曾經看到一篇文章中寫道：“美食當前，總能有所思，或饞性千嬌，食前觀察、喫中思想、品後體煨，食爲天性，靜靜地咀嚼，輕輕地回味，非比尋常的韻致。喫食是一種幸福，品味是一種情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣鹹甜，更是一種快樂。能喫者得到一份暖胃的享受；會喫者找到一份心的平靜。”細細品味，深有感悟！美食現在已經成爲了我們生活的一部分了， 生活，慢慢地走，慢慢地過，生活不需要華麗的外衣，也不需要甜言蜜語，生活需要的是一日三餐喫好，平平淡淡地過完每一天。我們每個人都有自己的生活習慣，爲了滿足每個人的不同飲食需求，每天精選不同菜餚分享給大家，一起爲每天的精彩生活加油！

絲瓜菌菇燉鍋

材料：絲瓜1根、雞蛋2個、幹香菇8朵、姬松茸8朵、杏鮑菇1小根、秀珍菇1把、木耳8小朵、玉米油適量、鹽適量

做法

1.素食記—絲瓜菌菇燉的做法圖解

2. 改刀

3. 雞蛋煎的老一點，切段。

4. 熱鍋冷油，炸香花椒，放絲瓜進去翻炒。喫葷的話可以放一點蠔油，會去掉絲瓜有的土腥味兒。

5. 絲瓜有點軟的時候倒進其他菌菇，加適量鹽，一品鮮醬油，翻炒。

6. 放雞蛋加水，沒過菜的量。轉小火燉到湯汁減半。

番茄絲瓜魚麪筋

材料：魚麪筋、澱粉、鹽、白糖、色拉油、番茄

做法

1、切好的絲瓜加入適量鹽，醃製一下洗淨；

2、鍋中油熱，下入絲瓜翻炒盛出；

3、鍋中餘油，放入番茄翻炒；

4、加入白糖，再放入魚麪筋和絲瓜；

5、加入適量鹽，淋入溼澱粉翻炒幾下即可裝盤。

胡蘿蔔肉丸

材料：胡蘿蔔、一塊前腿肉、適量的香菇、一個雞蛋、幹香菇、豬肉、鹽、生抽、蠔油、胡椒粉、生粉、麪粉

做法：1、幹香菇，提前浸泡好的，把香菇和胡蘿蔔清洗乾淨，再把香菇和胡蘿蔔切碎，裝入碗中備用。把肉剁成肉泥，我建議買前腿肉（肉質細嫩一些）。

2、把肉泥和切碎的香菇、胡蘿蔔裝入碗中，開始調味：放點鹽、放點生抽、放點蠔油、撒點胡椒粉、倒入生粉和一勺麪粉，生粉和麪粉的目的是：肉更嫩，更粘稠，容易揉成團，再攪拌均勻。

3、把拌好的餡揉成一個個團。起鍋，鍋裏倒入清水，放上屜板，把香菇胡蘿蔔肉丸放下去蒸，蒸10分鐘。

4、肉丸子出鍋後，另起鍋，放一點點豬油，油燒至冒青煙，加入清水。把湯汁調一下味：放少許生抽、放少許蠔油、放適量鹽、最後來上一勺生粉水收汁。

5、最後把汁淋在香菇胡蘿蔔肉丸上，灑上一些蔥花就可以開喫了，看上去非常的有食慾，我家小孫子一連喫了好幾個，挑食的小孩可以按這個方法試試。

青蒜炒肚絲

材料：熟豬肚、青蒜、蔥、幹辣椒、生抽、豆瓣醬、料酒、白糖、醬油

做法：1、豬肚切絲，青蒜切斜段、蔥切蔥花。熱鍋涼油，放入蔥花、幹辣椒、豆瓣醬，小火炒出香味。

2、放入切好肚絲，翻炒均勻烹入料酒，後加入鮮味醬油，少許白糖。加入青蒜，再次炒制青蒜斷生即可（加了豆瓣醬和醬油所以沒有放鹽）。

五花肉炒香乾

材料：五花肉、香乾、青椒、油、鹽、醬油、生薑，香蔥

做法1.五花肉洗淨切片，香乾洗淨切條，青椒洗淨去籽，切塊；

2.熱鍋，倒油，五花肉煸炒出油微黃，放生薑、醬油、鹽炒出金黃色起鍋；

3.炒肉後的油留在鍋中煸炒香乾，六成熟，起鍋；鍋中放油，大火爆炒青椒六成熟；

4.把肉片、香乾倒入鍋中翻炒；放鹽、香蔥炒均即可。

涼拌海蜇

材料：海蜇、黃瓜、紫甘藍、糖、醋、純味鮮醬油、鹽、大蒜、芝麻油、熟芝麻

做法：1. 海蜇涼水浸泡，多換幾次水去鹹味，紫甘藍，黃瓜切絲，蒜蓉備好，白糖，陳醋，純味鮮醬油，鹽，香油調勻

2. 水燒開，海蜇焯水5秒鐘立刻撈出

3. 海蜇，紫甘藍，黃瓜放入大碗裏，料汁倒進去，熟白芝麻拌勻即可

海帶豆腐湯

-材 料-海帶，豆腐、芋頭，幹香菇、香油、鹽、蔬果粉

-做 法-1. 幹香菇洗淨，提前用溫水浸泡好，切塊

2. 芋頭去皮切塊，海帶用清水浸泡

3. 砂鍋中加入適量水，加入除海帶的食材

4. 燒開，快熟後加入海帶

5. 海帶熟後加入香油和調料調味即可

雪梨蓮藕糊

材料：雪梨50g、蓮藕50g

做法：1、雪梨去皮去核切成小塊，蓮藕去皮切成小塊，雪梨和蓮藕一比一。

2、兩種材料放碗裏，入蒸鍋裏蒸30分鐘，蒸熟後一起放入料理機，打成細膩的糊，非常適合在感冒咳嗽的時候食用。

蓮藕炒韭菜

食材：蓮藕一節、韭菜1把、小紅椒3顆、食鹽1勺

做法

1、小紅椒洗乾淨後切斜刀，韭菜清洗乾淨後切段，蓮藕去皮後切條鍋清水後瀝乾待用；

2、在鍋裏倒入適量的花生油，開小火燒熱，倒入小紅椒爆香；

3、把蓮藕調到進去中火翻炒2分鐘；

4、放入半勺食鹽，翻炒均勻；

5、把韭菜倒進去翻炒軟；

6、放入半勺雞精和半勺食鹽調味，翻炒均勻即可出鍋。

酸甜排骨

食材：排骨450克，彩椒適量，白醋30ml，白糖20克，番茄醬30ml，生薑3片，蒜頭2瓣，鹽1小勺，生抽15ml，生粉3大匙

做法：

1、排骨沖洗乾淨血水，斬件瀝乾，用鹽、生抽、姜、蒜、生粉醃1個小時以上

2、下油鍋前把排骨粘上一層生粉，把多餘的生粉抖掉才下鍋

3、小奶鍋裏放油，煮至大熱，把粘了生粉的排骨放進去，大火炸1分鐘

4、轉小火把炸熟，最後再開大火炸半分鐘逼出油。撈起排骨，瀝乾油份，晾涼

5、白糖、白醋、番茄醬一起放進鍋裏，加入2湯匙水，煮成濃稠狀的酸甜醬

6、晾涼的排骨放進鍋裏，加入彩椒，翻炒均勻，放每一塊排骨都粘上酸甜醬即可

全家福砂鍋

做法：1、鹹肉蒸熟切片、蛋餃、爆魚、甜蝦、鵪鶉蛋煮熟剝去外殼；

2、黃豆芽洗淨，白菜洗淨切成段，肉皮提前泡軟切小，冬筍焯水切片；

3、準備一鍋高湯，沒有就用濃湯寶，煮至濃湯寶化開後加入適量的料酒和鹽煮開備用；

4、取一大砂鍋，最底下鋪上白菜，再放入黃豆芽；

5、把準備好了的食材都鋪在上面，在中間放上一個香菇；

6、把煮好的高湯倒入砂鍋中，加蓋煮開轉小火燜至10分鐘即可。

西紅柿炒洋蔥

做法1、洋蔥剝皮切成條狀，番茄切塊，用清水洗乾淨撈出備用。

2、鍋燒熱倒入油，油熱後放入八角蔥花及番茄，翻炒均勻。

3、往鍋裏倒入洋蔥，轉中火繼續翻炒，加入十三香及蠔油翻炒入味。

4、鍋中倒入少量的溫水，加入適量的鹽。

5、轉大火不斷翻炒均勻，然後關火起鍋即可。

6、把炒好的洋蔥倒入盤中就做好了。

無錫排骨

做法1.大蔥切段蒜切半鍋裏放水，排骨放入清水中浸泡1小時充分泡出血水,然後放到沸中焯至變色,撈出,沖洗乾淨,水倒掉不用

2.桂皮,八角,丁香,小茴香裝入一次性茶包中

3.鍋裏放入足量的油,油燒熱，放入排骨煎炸至表面變黃

4.倒出鍋裏多餘的油,放入蔥薑蒜煸香

5.調入黃酒,老抽,生抽以及足量的熱水，大火燒開

6.加入冰糖和腐乳汁放入茶包袋，調成小火燜至少一個半小時，最後大火收幹湯汁

羊肝炒菠菜

材料：菠菜200克、羊肝250克、蔥花、薑絲、花椒、精鹽、味精、白糖、醬油、澱粉、料酒、植物油

做法1. 菠菜去根和老葉，清洗乾淨，放入沸水鍋內焯燙一下，撈出冷水過涼，瀝乾水切成小段。

2. 花椒入炒鍋內炒出香味，放入碗中，加入熱水浸泡出來。羊肝清洗乾淨，放入花椒水中浸泡15分鐘。

3. 取出羊肝，擦淨表面，剔除筋膜，切成薄片，放入碗中，加少許精鹽、料酒、澱粉抓勻上漿。

4. 起鍋燒油，油熱後，放入羊肝滑炒至八成熟，撈出瀝乾油。

5. 起鍋燒油，油熱後，放入蔥花、薑絲炒香，烹入料酒，放入菠菜段和羊肝翻炒至熟，加入醬油、白糖、精鹽、味精快速翻炒，出鍋裝盤即可。

韭菜鮮肉生煎包

用料：麪粉 / 粉條 / 滷五花肉/鹽 / 醬油 / 油 / 酵母

做法：1. 粉條用溫水泡軟後切碎並倒入醬油醃漬1小時；擇洗乾淨的韭菜切小段、滷五花肉切小丁

2. 麪粉用酵母捏發

3. 把醃漬好的粉條，韭菜段、滷五花肉丁盛到小盆裏，倒入兩湯匙油、適量精鹽後拌勻

4. 把餳好的麪糰揉勻上勁後，揪成比平時餃子劑子稍大的面劑、擀成薄片，包入調好的餡料，收邊包好

5. 鍋裏灑入少許油，鍋熱後把包好的包子碼放好，等包子稍定型後沿鍋邊倒入稀稀的面水，蓋上鍋蓋開大火

6. 等包子熟了，面水快乾的時候再轉圈倒入油，改小火，等面水完全成糊咯吱了即可出鍋

迷你水煎包

用料：小白菜300g / 豆腐200g / 香菇150g/蔥姜各20g / 油10g / 香油5g / 十三香5g/鹽5g / 餃子粉500g / 水200g / 玉米澱粉3g / 黑芝麻3g

做法：1.香菇提前泡發；鍋中燒開水，放進小白菜燙一會，撈出，擠幹水分，再放入香菇煮兩三分鐘，撈出

2.擠幹水分的小白菜和香菇切碎；豆腐切丁，放適量油煎至定型；蔥姜切碎

3.所有原料放在一起，放油、十三香、鹽，攪拌均勻即成餡料

4.餃子粉中加適量水，用筷子攪成絮狀，揉成光滑的麪糰，醒20分鐘左右，搓成長條，切成大小相等的小劑子，按扁小劑子，擀成餃子皮

5.在皮中入餡料，包成帶花紋的圓形

6.鍋中放油，放入小包子；取一容器，放入玉米澱粉和水，攪拌均勻

7.待包子在鍋中定型後，倒入澱粉水，蓋鍋蓋，10分鐘左右，聽到吱啦作響的聲音時，撒黑芝麻出鍋即可

乾鍋手撕筍

材料：山茶筍350g，臘肉20g、韭菜50g，老抽5g、白糖5g、菜籽油50g、李錦記蠔油5g

做法

1.將筍置於清水中，經兩個小時泡發至軟。

2.將泡發好的茶筍剔去根部，順着筍的纖維撕成細長條，切成3cm長的段，用清水沖洗茶筍多餘的鹽分待用。

3.鍋上火燒熱，倒入菜籽油煉透，下入切好的臘肉絲煸香，之後倒入茶筍絲翻炒，烹入調味料繼續翻炒至入味均勻。

4.最後放入切成段的韭菜，略翻數下。出鍋裝入盛器即可

山藥炒木耳

/ 食材 /山藥、木耳、青椒

/ 步驟 /1、山藥去皮切薄片、青紅椒洗淨、黑木耳泡發；

2、山藥片下開水鍋焯水後，撈出備用；

3、鍋裏倒入油，油熱後放入花椒、紅椒段、薑絲爆香；

4、接着倒入青椒片、木耳翻炒；

5、倒入山藥片，少許白醋；

6、調入精鹽，大火翻炒均勻即可出鍋。

薑汁肚片

材料：豬肚、姜、蒜、蔥、花椒、粗鹽、白醋、白胡椒粉、鹽、醬油、味精、醋、芝麻香油、豬肚原湯

做法：

1.將豬肚加粗鹽和白醋反覆搓洗，至表面無粘液。

2.將豬肚洗淨放進冷水鍋裏煮。

3.至水開後，煮至豬肚表面凝固，無粘液。

4.將豬肚撈出洗淨，去除表面的油膘、白筋、雜質。

5.重新煮一鍋水，放入豬肚、適量鹽、姜、蔥、蒜、花椒、白胡椒粉。煮開後打去表面浮沫，大火煮30分鐘，關火，鍋不用移動放在爐上至涼。

6.取豬肚200克斜切成片擺盤。

7.將調料薑末、醬油、鹽、味精、醋、豬肚原湯全部調勻，淋在上面即可。

涼拌土豆片

材料：醬油25毫升、辣椒油50毫升、香油5毫升、糖5克、花椒油5毫升、雞精少量、醋5毫升、蒜泥5克、鹽少量、蔥花10克、炒香的白芝麻10克

做法：1、將土豆的皮去掉，洗淨，切成大小合適的薄片，儘量薄些，或者用工具擦成薄片

2、將土豆片用清水衝淨表面澱粉，浸入清水中防止變色。

3、鍋中燒熱適量的水，放入土豆片煮熟，注意不要煮得太軟

4、撈出煮好的土豆片，立即放入冰水中浸泡冷卻，然後撈出瀝乾，用佐料拌勻，裝盤，撒上蔥花和白芝麻即可。

蒜爆羊肉

食材：羊肉蒜2頭、糖鹽醋、料酒胡椒面、醬油蛋清

做法1、碼味：羊肉切薄片（最好不要用涮羊肉的肉片，太薄了，做好後嚼起來會沒有肉質感），羊肉片中倒入醬油、鹽、料酒、少許胡椒麪、蛋清、澱粉，攪拌醃10-15分鐘入味

2、將兩頭蒜切成片，蒜要多放纔會有蒜香濃郁。

3、鍋中倒入油，油六成熱的時候倒入羊肉片滑炒，期間可沿鍋邊倒入少許料酒進行烹香，看到羊肉沒有紅色血絲後立即撐到盤子內備用

4、鍋中再倒入少許油，油熱放蒜片煸炒，炒出香味後倒入羊肉片放入糖、醋調味，再放少許鹽、老抽即可

蛤蜊香菇魚丸湯

材料：草魚；蛤蜊；鮮香菇；蔥；姜；鹽；油；蛋清；澱粉；

做法1、草魚洗淨，蔥姜切絲用溫水浸泡，即成爲蔥姜水待用；將魚肉片下，去除魚皮；用料理機將魚肉攪打成魚肉末（或者用刀刮魚肉即成爲魚肉茸，也可以用刀剁碎成魚肉末）；

蔥姜水、鹽、蛋清、澱粉先後加入魚肉末中，用筷子順一個方向攪拌至魚肉上勁。

2、蛤蜊事先用鹽水浸泡數小時後，洗淨放入開水中煮至開口撈出待用；炒鍋熱油，放入薑片和剔除魚肉的魚骨略煎；加水煮開後，放入蛤蜊、香菇煮開，

將魚肉末用勺子挖入湯水中煮熟後，調入鹽即可，都是些非常鮮美的食材，所以除了鹽，什麼都不需要再加了。

清炒絲瓜

【材料】：絲瓜、食鹽、蔥、蒜

【製作方法】：1、絲瓜去皮，洗淨，從中間一分爲二切片備用；

2、鍋中熱油，放入蒜蓉炒香，倒入絲瓜，加入鹽一起翻炒。炒至絲瓜心完全變白即可出鍋。

苦瓜炒臘肉

做法1.苦瓜洗淨備用。

2.苦瓜切成薄片，放入1勺糖，1勺鹽。（苦瓜切薄一點，喫起來沒有那麼苦，不喜歡喫苦的糖也可以適當的多放一點）

3.洗淨蔥，蒜，幹辣椒，切好備用。

4.煮好的臘肉切片備用。

5.鍋內倒油燒熱。

6.將臘肉倒入鍋內，翻炒直到肥肉變透明即可。即如圖所示。

7.將臘肉推開，把提前準備好的蔥，蒜，幹辣椒放入油裏爆香。

8.倒入醃過30分鐘左右的苦瓜。

9.持續翻炒，直到苦瓜變薄，開始稍微呈黃色即可

山藥炒羊肉

材料：羊裏脊200克、山藥1根、香芹2根、紅尖椒2個、食鹽1/2小勺、姜3克、蒜5瓣、料酒1大勺、生抽1大勺、老抽1/2勺、香油1小勺、大蔥1段、植物油2大勺、白胡椒粉

做法：

1.羊肉切片，香芹切段，蔥薑蒜切片，紅椒切圈，山藥切厚片，入鍋中焯10秒鐘撈出

2.鍋入油加熱，下羊肉片炒斷生後盛出

3.淨鍋入油，炒香蔥薑蒜，下羊肉片、香芹段、紅椒圈炒

白切雞

食材：雞、姜蔥、香菜 、鹽、油、芝麻、生抽、蠔油、辣椒油

做法：1、將雞在滾開湯鍋內浸燙熟，取出晾涼後切成塊，裝在盤中；

2、蔥，姜、香菜切成末、再加上芝麻拌勻；裝在小碗中，碗內再加少許的鹽、生抽、蠔油、辣椒油拌勻，鍋燒熱倒入油，在旺火上燒開，澆在蔥末和薑末上即可；

南乳汁脆藕片

材料：南乳汁、蓮藕、蔥、蒜、生薑、糖、鹽、油

做法：

1、蓮藕削皮洗淨切薄片，蔥切成蔥花，姜切成末，蒜切成末。

2、炒鍋燒熱放油，油熱後放入蒜末、薑末和蔥花炒香。

3、最後倒入藕片，大火翻炒。

4、炒勻後將南乳汁倒入，翻炒均勻，撒點白糖即可出鍋。

紅白豆腐羹

材料：鴨血150克、豆腐100克、泡發的木耳、黃花菜、蔥、姜、鹽、醬油15毫升、香醋15毫升、雞精、胡椒粉、香菜

做法：1.木耳、黃花菜提前泡發；鴨血切條煮2分鐘；豆腐切條用淡鹽水浸泡10分鐘。

2.鍋中倒油燒熱放入蔥姜爆香，放入木耳黃花菜翻炒。

3.加入適量的清水煮開，加入鴨血，再加入醬油、香醋、鹽和胡椒粉，煮上3分鐘加入豆腐煮開，淋入水澱粉勾芡，加少許雞精，撒上香菜關火即可。

苦菊菠菜雞肉卷

材料：雞腿肉1根 菠菜2顆 雞蛋1個，苦菊適量 紫甘藍適量 紅蘿蔔適量

做法

1將雞腿肉沿着骨頭切開，再擰起骨頭，將雞腿肉完整的剔下來；

2放入碗中， 加入生抽，鹽，胡椒，薑片，蒜片，料酒和叉燒醬等一起醃製一個小時以上；

3燒鍋開水， 加入少量的鹽和油， 將菠菜放入其中焯燙；

4燙下後立刻撈起控水放入碗中，加入適量的水，用攪拌器攪打成泥；

5在裏面加入適量的麪粉， 雞蛋， 鹽，胡椒等調味料；

6攪拌成稀糊後，再加入適量的油，攪拌均勻；

7鍋燒熱， 將醃好的雞腿肉皮的方向朝下， 小火慢慢煎制；

8將雞皮中的油脂慢慢煎出， 直至兩面金黃色層出；

9鍋燒熱， 刷層底油， 不要多；

10將和好的麪糊倒入；

11馬上轉動鍋， 讓麪糊均勻的鋪在鍋底；

12定型後， 小火慢慢的煎熟；

13攤好的菠菜餅放在乾淨案板上；

14放上苦菊，紫甘藍絲和紅蘿蔔絲，再碼放些煎好的雞腿肉；

15捲起來即可；

16切成兩半， 擺放在盤中，即可

蝦仁玉米蒸蛋

材料：雞蛋、蝦仁、熟玉米粒、小蔥、鹽、生抽、芝麻油

做法1. 雞蛋打散，加入雞蛋液同量的水、並加入少許鹽順時針攪勻，過篩濾掉表面的泡泡。

2. 碗上蓋一層錫紙放入蒸鍋，水開後大火蒸15分鐘。

3. 蒸好後揭開錫紙，加入蝦仁和熟玉米粒，再蒸5分鐘。

4. 蒸好後，淋上少許生抽、香油，撒適量蔥花就完成了。

菠菜豬肝湯

材料：菠菜 豬肝 生粉 鹽 料酒 老抽

做法：1、菠菜去掉紅色根莖部份，洗淨濾幹水份，豬肝沖洗乾淨後用水浸泡1-2小時，然後取出切片，加入一大勺生粉，1/4勺鹽，一小勺料酒，幾滴老抽拌勻備用

2、湯鍋加入半鍋水，下入幾片生薑，兩勺鹽，一大鍋鏟的色拉油，燒至水沸騰時下入菠菜葉

3、菠菜煮至顏色變深非常柔軟時，下入拌好的豬肝，並以筷子快速攪散，這個時候一定要控制煮制的時間和火候，一定要大火快速的衝熟但又不能讓豬肝變老，所以邊攪拌邊觀察，豬肝只要完全變色再也看不到血色立即關火

4、起鍋時加入適量雞精和胡椒粉即可食用了

香煎腐皮卷

材料：豆腐皮2張、胡蘿蔔半個、冬筍100g、黑木耳適量、黃瓜半根、鹽、胡椒粉、香油、蠔油、 澱粉

做法：1.準備好所有的食材，冬筍入開水中煮上3分鐘撈出。

2.黃瓜切絲加少許鹽醃片刻，再把黃瓜擠幹水分，待用。

3.豆腐皮切正方形小塊，所有食材切絲。

4.炒鍋倒油放入筍絲，胡蘿蔔，木耳翻炒，最後加入青瓜，加鹽和胡椒粉調味翻炒均勻，盛盤備用。

5.取一張豆腐皮放入炒好的餡料，捲成小條。

6.封口可抹些麪粉水粘牢，依次全部做好。

7.不粘鍋下油，油熱，放入腐皮卷煎至腐皮卷，要用小火慢慢煎至兩面微黃即好。

西芹核桃炒木耳

-材 料-核桃仁 50g、西芹 150g、泡發黑木耳 50g、胡蘿蔔 半根、食用油 20g、鹽 蔬果粉適量

-做 法-1. 西芹洗乾淨後切成斜片，胡蘿蔔同樣也切成斜片，黑木耳洗淨撕成小片

2. 起油鍋，油溫五成熱時放入黑木耳大火快速翻炒

3. 接着放入西芹和胡蘿蔔片繼續翻炒

4. 西芹與胡蘿蔔微微變軟時放入食鹽

5. 炒到西芹半透明時放入熟核桃仁

6. 加入蔬果粉翻炒幾下就可出鍋

山楂醬

-材 料-山楂肉1000克、冰糖100克、檸檬汁20克

-做 法-1. 先將山楂洗乾淨去核。

2. 放入鍋中，添水，用料理棒打碎，煮開，並不斷攪拌。

3. 熬煮，不斷攪拌。加入冰糖和檸檬汁。冰糖融化，即可關火。

4. 一把小勺，一個小碗，美美的山楂醬，健康又衛生。

芝麻餡蒸麻餈

-材 料-糯米塊2個（180克），黑芝餡60克、枸杞數粒（也可以換成糖桂花或省略）

-步 驟-1、取合適的小碗，把洗淨的糯米塊放入。

2、旁邊圍上黑芝麻餡。上面點綴枸杞。

3、蓋上蓋子，不然水蒸汽會進入，蒸出來就水水的了。

4、放入鍋中，大火燒開後，中火蒸30分鐘，一碗香甜軟糯的黑洋酥糯米塊就蒸好了。

草菇青椒

-材 料-草菇 400克、青椒 二個、油 15克、鹽 3克、生抽 5克

-做 法-1. 青椒切塊，草菇對半切

2. 熱鍋入油七分熱時倒入草茹炒

3. 倒入青椒炒，加入生抽和鹽調味即可

竹蓀豆腐湯

材 料：幹竹蓀，豆腐，黃瓜，枸杞，水，鹽

步 驟：1、幹竹蓀剪去菌蓋頭（封閉的一端）。

2、淡鹽水浸泡20分鐘，瀝乾水分後再用溫水浸泡5分鐘，並沖洗乾淨。

3、豆腐切塊、黃瓜切片，泡發枸杞備用。

4、鍋中加入純淨水燒開。

5、加入豆腐，煮5分鐘。

6、加入竹蓀繼續文火煮10分鐘。

7、放入黃瓜片，枸杞再煮兩三分鐘，調入少許鹽提味即可。

紅豆桂圓素湯

材 料：紅豆50克，蓮藕150克，桂圓10克，當歸2片，生薑2片

步 驟：1、紅豆提前幾小時浸泡；

2、蓮藕颳去皮切小片；

3、所有材料一起下鍋，加水3碗；

4、大火燒開，轉小火煲上1個小時即可。

5、喝時可加鹽調味~

豆豉蒸芋頭

-材 料-芋頭若干、剁椒適量、豆豉適量、薑末適量

-做 法-1. 芋頭蒸鍋二十分鐘蒸熟剝皮備用

2. 鍋裏放少量油煸薑末，放入豆豉和剁椒煸香

3. 關火，倒入芋頭，翻勻

4. 芋頭放到容器裏，把豆豉剁椒鋪在上面，蒸整十分鐘

5. 成品，軟糯鹹辣

紫甘藍葡萄柚綜合蔬果汁

材 料：紫甘藍芯1／4個，捲心菜芯1／4個，小紅蘿蔔2個，梨1／2個，葡萄柚1／2個，去核櫻桃10個

步 驟：1、紫甘藍芯和捲心菜芯在剛熄火的滾水中燙一下

2、小紅蘿蔔洗淨切片

3、梨和葡萄柚去皮切塊

4、與櫻桃一起榨汁即可

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