我們常說的黑色食品，就是指含有天然黑色素的動植物食品，包括各種糧、油、果、蔬以及菌類食品。這些黑色食品能幫助我們清除體內的自由基，達到延緩衰老，改善營養性貧血的效果。尤其是冬季氣候寒冷，多喫一些黑色食品，可以幫助我們滋養腎氣，還可以健脾養肝，幫助機體適應嚴冬的季節變化，抵禦寒冷。這5種黑色食品，非常適合冬季多食。

1.黑木耳

黑木耳當中的營養價值豐富，含有蛋白質、纖維素、以及多種維生素和礦物元素。黑木耳的蛋白質含量和肉類的蛋白質含量不相上下，而黑木耳當中的鈣、鐵的含量，甚至要比肉類還要高出許多。所以黑木耳有“素中之葷”的稱號，同時具有輔助抗凝血、降血脂、抗血栓等作用，不僅可以幫助降低我們人體的血粘度、還可以降低膽固醇，起到軟化血管、延緩心腦血管變窄變硬的作用，對於高血脂、冠心病、動脈硬化等患者的病情有緩解的效果。對於女性朋友來說，黑木耳不僅有補血作用，還具有止血涼血的作用，對於女性經期健康也是有益的。

2.黑米

黑米當中富含維生素和鐵元素，且其含量是普通大米的幾倍之多。其他的微量元素比如鈣、磷、硒、鎂、鋅等，含量也都比白米要高一些，具有滋陰補腎、補血益氣以及健脾養肝等作用。並且因爲黑米當中富含鋅、硒、鈣、鐵這幾種元素，很適合孕婦養生補虛，對貧血、慢性腎炎以及高血壓、神經衰弱等疾病的緩解都有幫助。

3.黑芝麻

黑芝麻含有豐富的鐵元素，是益壽佳品，可以改善缺鐵性貧血，補血益氣，同時還可以改善身體虛弱患者的體質；黑芝麻中維生素E的含量，在所有植物性食物當中是居於首位的，能幫助我們清除自由基，達到美容養顏和延緩衰老的作用；除此之外，黑芝麻還是補鈣的好幫手，黑芝麻中所含的鈣元素是一般牛奶和雞蛋的數倍。平時的飲食當中可以常喫一點黑芝麻糊，當作早餐來喫，飽腹感也很強。

4.黑豆

黑豆享有“豆中之王”的美譽。黑豆相較於黃豆，有一個突出的優點，黑豆當中的蛋白質含量和微量元素更爲豐富。而黑豆除了含有豐富的卵磷脂、不飽和脂肪酸，以及多種維生素之外，還含有天然黑色素，具有消浮腫、除燥熱、止腹瀉的作用。

5.黑棗

黑棗擁有一個龐大的營養庫，含有大量的蛋白質、有機酸、維生素B、維生素E，以及鈣、鐵、磷等微量元素，不僅有補中益氣的效果，也可達到滋潤養血、養脾及補胃的功效，對於尤其愛美的女性朋友而言，平時常常喫一點黑芝麻，也有補氣血、美容養顏的作用。

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