年关将至，这5种鱼别错过，都是人工捕捞的野生鱼，营养口感极佳

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导读：年关将至，这5种鱼别错过，都是人工捕捞的野生鱼，营养口感极佳

时间过得真快，眼看着年关将至，你们都开始置办年货了吗？置办年货是中国的传统习俗，一般都是在过年前一个月左右的时间就会开始准备，在大家准备的众多食材中，鱼肉是必不可少的一种。在过年的时候吃鱼有着年年有余的寓意，大家为了讨个好彩头，过年的时候自然少不了鱼肉。不过大家在购买鱼肉的时候要注意一点，要买的物有所值，这样不仅寓意好，自己吃的也舒服。那么怎样的鱼是物有所值的鱼？

答案就是野生海水鱼，野生海鱼就是在海水中生长，由人工捕捞上来的鱼，这种鱼不仅口感好，营养价值还非常高，比淡水鱼或者养殖的海水鱼好很多，所以大家在买鱼的时候尽量购买野生海鱼。不过有很多人不知道野生海鱼有哪些，今天小编就来为大家分享5种，年关将至，这5种鱼别错过，都是人工捕捞的野生鱼，营养口感极佳！一起来看看吧。

第一种：白鲳鱼

市场上的鲳鱼分为两种，分别是白鲳鱼和金鲳鱼，它们都是按照颜色取的名字，但它们并不是只有颜色和名字不同，生长特征也是大不相同，金鲳鱼的生长能力强，容易养殖，喂养足够的食物就能长得又大又胖，所以市场上的金鲳鱼很多都是人工养殖。而白鲳鱼不一样，它生长能力差，吃再多食物也不长肉，通常生长两年左右才能长出半斤，市场上卖的一般都是一斤左右。因为白鲳鱼的生长特点，所以市场上很少有人愿意养殖，基本都是野生鱼。白鲳鱼的口感细嫩，营养价值很高，感兴趣的可以买来尝尝。

第二种：小黄鱼

黄鱼也是分为两种，分别是大黄鱼和小黄鱼，小黄鱼相对于大黄鱼来说，数量多，肉少，营养低，所以大黄鱼的价格就比小黄鱼高，人工养殖的也比较多。小黄鱼因为数量多，经济效益低，所以一般都没人养殖，市场上见到的都是野生小黄鱼。虽然小黄鱼比野生的大黄鱼差一点，但是比养殖的大黄鱼口感还是好一点，小黄鱼肉质鲜嫩，营养也不差，炸着吃特别香。

第三种：虎头鱼

虎头鱼还有一些独特的名字，比如石头鲈、小狼鱼、假石斑鱼等。虎头鱼的肉质鲜嫩，洁白，和石斑鱼的肉质很相似，所以就有着假石斑鱼的名字。除此之外，虎头鱼的鱼刺少，脂肪含量少，营养很高，是很值得的一吃的鱼类。虎头鱼是一种暖温性底层鱼类，它对于水的温度要求很高，很难进行人工养殖，所以是市场上见到的基本都是捕捞的野生鱼。

第四种：带鱼

带鱼是大家最常见的海鱼，它的口感鲜嫩，刺少肉多，非常有营养，很多人都对它爱不释手，尤其是在北方地区，在过年的时候带鱼必不能少。关于海鱼有没有人工养殖这个问题，很多人的回答都不一样，其实养殖带鱼现在还在实验阶段，还没有正式开始养殖，想要养殖带鱼还是个麻烦事，因为带鱼有着深海鱼的习性，离开海面过段时间就会死亡，这就增加了养殖难度，所以现在在市场上见到的大部分都是野生的。