年關將至，這5種魚別錯過，都是人工捕撈的野生魚，營養口感極佳

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導讀：年關將至，這5種魚別錯過，都是人工捕撈的野生魚，營養口感極佳

時間過得真快，眼看着年關將至，你們都開始置辦年貨了嗎？置辦年貨是中國的傳統習俗，一般都是在過年前一個月左右的時間就會開始準備，在大家準備的衆多食材中，魚肉是必不可少的一種。在過年的時候喫魚有着年年有餘的寓意，大家爲了討個好彩頭，過年的時候自然少不了魚肉。不過大家在購買魚肉的時候要注意一點，要買的物有所值，這樣不僅寓意好，自己喫的也舒服。那麼怎樣的魚是物有所值的魚？

答案就是野生海水魚，野生海魚就是在海水中生長，由人工捕撈上來的魚，這種魚不僅口感好，營養價值還非常高，比淡水魚或者養殖的海水魚好很多，所以大家在買魚的時候儘量購買野生海魚。不過有很多人不知道野生海魚有哪些，今天小編就來爲大家分享5種，年關將至，這5種魚別錯過，都是人工捕撈的野生魚，營養口感極佳！一起來看看吧。

第一種：白鯧魚

市場上的鯧魚分爲兩種，分別是白鯧魚和金鯧魚，它們都是按照顏色取的名字，但它們並不是只有顏色和名字不同，生長特徵也是大不相同，金鯧魚的生長能力強，容易養殖，餵養足夠的食物就能長得又大又胖，所以市場上的金鯧魚很多都是人工養殖。而白鯧魚不一樣，它生長能力差，喫再多食物也不長肉，通常生長兩年左右才能長出半斤，市場上賣的一般都是一斤左右。因爲白鯧魚的生長特點，所以市場上很少有人願意養殖，基本都是野生魚。白鯧魚的口感細嫩，營養價值很高，感興趣的可以買來嚐嚐。

第二種：小黃魚

黃魚也是分爲兩種，分別是大黃魚和小黃魚，小黃魚相對於大黃魚來說，數量多，肉少，營養低，所以大黃魚的價格就比小黃魚高，人工養殖的也比較多。小黃魚因爲數量多，經濟效益低，所以一般都沒人養殖，市場上見到的都是野生小黃魚。雖然小黃魚比野生的大黃魚差一點，但是比養殖的大黃魚口感還是好一點，小黃魚肉質鮮嫩，營養也不差，炸着喫特別香。

第三種：虎頭魚

虎頭魚還有一些獨特的名字，比如石頭鱸、小狼魚、假石斑魚等。虎頭魚的肉質鮮嫩，潔白，和石斑魚的肉質很相似，所以就有着假石斑魚的名字。除此之外，虎頭魚的魚刺少，脂肪含量少，營養很高，是很值得的一喫的魚類。虎頭魚是一種暖溫性底層魚類，它對於水的溫度要求很高，很難進行人工養殖，所以是市場上見到的基本都是捕撈的野生魚。

第四種：帶魚

帶魚是大家最常見的海魚，它的口感鮮嫩，刺少肉多，非常有營養，很多人都對它愛不釋手，尤其是在北方地區，在過年的時候帶魚必不能少。關於海魚有沒有人工養殖這個問題，很多人的回答都不一樣，其實養殖帶魚現在還在實驗階段，還沒有正式開始養殖，想要養殖帶魚還是個麻煩事，因爲帶魚有着深海魚的習性，離開海面過段時間就會死亡，這就增加了養殖難度，所以現在在市場上見到的大部分都是野生的。