欢迎大家来到蓁蓁真味的厨房里，在这里我会给大家分享一些，我自己制作的家常美食，有中餐、也有西餐，有家常菜、也有面食，当然，还会有一些西点、烘焙类的家常做法。人生要多姿多彩，家里的餐桌上也要丰富多彩，我喜欢吃，喜欢变着花样吃，喜欢让家人吃出美味、吃出健康，我这里是：老百姓的饭菜，普通人的美食。

记得几年前我刚刚玩烘焙不久，娃娃刚刚一岁左右，丫头说让我给娃娃做点奶溶豆来当零食，尝试着做了几次，前两次做的基本上都是奶片（消泡了嘿嘿），虽然丫头和娃娃不嫌弃好坏都吃了，直到做了几次后才能够做出不消泡，入口即化的好吃的奶溶豆。

制作奶溶豆的方法其实也是很难，只要能够把蛋白打发至九成发的程度，最后把奶粉加入打发好的蛋白中，利用翻拌的手法把奶粉和蛋白搅拌均匀，搅拌的时候注意翻拌的手法，不要让蛋白消泡就可以，最后把搅拌好的蛋白和奶粉放入裱花袋中，挤入烤盘中，烤箱预热150度左右，烤制15分钟左右就可以出炉了。下面就给大家详细介绍一下我的做法。

配方：蛋清2个，白糖10克，抹茶粉（可以不放，这个随意），玉米淀粉15克，奶粉25克。

第一、把10克的白糖，15克的玉米淀粉，我喜欢抹茶味加了一小勺抹茶粉，放入无水无油的打蛋盆中。

第二、把两个蛋清放入打蛋盆中。

第三、用电动打蛋器把打蛋盆中的蛋白、白糖、玉米淀粉、抹茶粉打发至提起打蛋器在打蛋器上可以看到一个小直尖就可以了。

蛋白打发至纹路不消失就可以了。

第四、把25克的奶粉（最好用料理机打成细细的粉末）加入打发好的蛋白中。

第五、利用搅拌刀把蛋白和奶粉翻拌均匀，注意一定要翻拌，不要打圈搅拌，小心蛋白消泡。

第六、把搅拌好的蛋白放入裱花袋中。

第七、把蛋白挤入在烤盘中，烤盘中最好铺上油纸。

第八、烤箱150度预热，预热好后烤盘放入烤箱中层，150度烤制15分钟左右就可以出炉了。

奶溶豆出炉后晾凉就可以食用了，如果吃不完可以放入饼干桶中或者保鲜袋中保存就可以了。

非常感谢大家关注，我会不断地推出一些普通的家常美食。如果大家喜欢记得点赞、收藏、分享，有你的陪伴我会非常幸福。当然，如果你有不同的做法或者建议，欢迎留言指出，大家互相学习，共同探讨，让我们在家就能看到、吃到色香味俱全的家庭美食。食材与食材的不同搭配，能够绽放出美丽的风景，你与我的相遇，也是一道美丽的风景。喜欢我就关注我吧……