冬天水冷，很多人喜歡一道菜就一頓飯，那麼，一道菜裏要葷素都有，應該怎麼做呢？今天廣小新就教大家一道榨菜肉末蒸豆腐！

準備材料：

嫩豆腐350克，豬肉120克，榨菜50克，蔥2根，小米椒1個，姜1片，蒜1瓣，料酒1勺，醬油1勺，蠔油1勺，蒸魚醬油1勺，食用油適量

製作過程：

①豬肉洗淨剁成末，加入料酒、蠔油、醬油，抓勻醃製備用

②榨菜切丁，蔥切蔥花，將蔥白和蔥青分開，姜切末，蒜切末，小米椒切圈

③豆腐切厚片擺放入盤中，鍋中倒入適量的食用油燒熱，放入蔥白薑末蒜末爆香

④加入豬肉，翻炒至變色變白，加入榨菜，再次炒勻

⑤鋪在豆腐上，放入燒開水的蒸鍋，大火蒸十分鐘

⑥取出倒掉多餘的水分，再將蒸魚醬油淋在邊緣豆腐上，撒上蔥花和小米椒即可

圖文來源小紅書茹絮的美食生活

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