相信大家都知道“一日之计在于晨”，吃早餐对于人们来说是非常重要的，不仅可以健脾养胃促消化，而且吃饱之后，还能让人一天都精神饱满，其实不论男女，坚持早餐吃点它，维生素含量比苹果高，清肠促排便！它就是小米了，营养师大乔说过，小米含有大量的维生素、氨基酸以及碳水化合物，不仅好吃易消化、还具有健胃消食、益气补血的作用，搭配海参一起吃，营养更加翻倍。接下来小编给大家带来的是一道小米海参粥的做法，感兴趣的朋友们，一起来看看吧！

小米海参粥

By 小鱼哥的私房

配料：

小米 60～70克、海参 2个、枸杞 适量、精盐 适量、胡椒粉 适量、味精 适量、高汤 适量

烹饪步骤：

1.小米泡水一小时，淘洗干净，

2.准备海参两只，

3.适量枸杞泡水，

4.锅中一勺味精(盐)，将海参淖水，

5.炖锅鸡高汤，捞出鸡肉不用，

6.高汤煮沸，倒入小米，

7.小火闷煮30分钟，

8.海参打一字花刀，放入小米粥，

9.煮8分钟加盐、胡椒粉调味，

10.倒入枸杞煮两分钟即可。

烹饪小贴士：

1、若购买时，闻起来微有异味或有霉变气味、酸臭味或不正常的气味，则要警惕选购。2、优质小米的米粒大小均匀，颜色呈乳白色、黄色或金黄色，颜色分布较匀称、平均。3、小米表面富有光泽，不宜出现碎渣，很少有碎米，并且无虫，米粒干净无尘。4、选购小米时，用鼻子闻闻会感觉到一种清香味扑鼻而来，没有其它异味，这样的小米宜选购。5、质量不佳的小米用手易捻成粉状或易碎，碎米较多，不宜购买。

大家喜欢吃小米吗？

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