冬季不仅天气寒冷，就连空气也十分的干燥，稍微不注意或者是喝水少了，就会引发感冒、口腔溃疡、嗓子干痒等现象，不但吃饭没有食欲，身体也不舒服。最近营养师大乔发现一种能够消炎杀菌的菜品。感冒最怕这菜，隔三差五吃2次，开胃促消化，杀菌抗感冒！它就是苦菊了，苦菊含有大量天然植物多糖，蛋白质、氨基酸等多种矿物质，常吃可以调节免疫力功能、抗病毒、抗氧化，还能促进肠胃消化。接下来小编给大家带来的是一道苦菊炒馓子的做法，感兴趣的朋友们，一起来看看吧！

苦菊炒馓子

By 度姐厨房

配料：

苦菊 300克、馓子 100克、花生油 适量、精盐 3克、鸡粉 2克

烹饪步骤：

1.苦菊掰开洗干净控去水分，馓子截成长段。

2.锅中倒入油烧热后，加入苦菊翻炒。

3.紧接着放入馓子翻炒。

4.大火翻炒几下，加入食盐。

5.大火翻炒至苦菊和馓子变软，加入少许鸡粉调味即可。

烹饪小贴士：

1、如何挑选苦菊：宜挑选鲜嫩、无枯叶、无病叶、无老根、株形整齐的苦菊。2、苦菊的储存方法：苦菊不耐久放，最好尽快吃完。短期存放可用保鲜膜包裹或放入保鲜袋，置冰箱冷藏。3、苦菊进入初夏后会开蓝色小花，是清晨绽放、晚上闭合的一日型香草，但能够连续不断的开展。叶有苦味，软化后苦味减少而柔软，性喜冷凉气候，初夏抽花茎，花和嫩叶可加入色拉，或炒熟食用，有抗菌、解热、消炎、明目等作用。4、菊中含蛋白质，膳食纤维较高，钙、磷、锌、铜、铁、锰等微量元素较全，以及维生素B1、B2、C、胡萝卜素、烟酸等。

大家学会了吗?

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