文：番茄

在牛年到来之际，蒙牛首次对外透露了最新战略计划。

蒙牛总裁卢敏放在今天举办的第十一届央视财经论坛上表示，在未来5年内，中国可能会成为全球最具规模的乳业和食品市场。“明年开始，我们将启动一个五年发展计划。”他形容，蒙牛未来五年将发生很多变化。

蒙牛总裁卢敏放

在会后与小食代等交流时，卢敏放则进一步谈到了这个新计划的目标和内容，并透露了奶酪和奶粉业务的规划等。下面，请看小食代发回的现场消息。

“五年再创一个新蒙牛”

在被称为“五年再创一个新蒙牛”的计划下，这家乳业巨头是否瞄准了2025年营收和市值翻倍的目标呢？对此，卢敏放今天仅向小食代表示：“大家不要太去看数字本身。”

“我希望大家更关注的不是做多少亿，不是利润从多少变成多少，这个重要吗？重要，但是怎么做到的更重要。”他说，蒙牛的五年新计划更多是关注发展理念和未来增长模式。

据卢敏放介绍，为确保具备长远发展动力，蒙牛的新五年计划要在国际化、消费者体验和数智化转型等方面发力。

首先在国际化上，卢敏放称，目标之一是蒙牛产品要在5年内做到符合欧盟标准，“目前来讲，整个市场，欧盟的标准是最严的。”他说，在国际化战略下，蒙牛目前更多还是向中国消费者提供海外产品。

谈及国际化布局，卢敏放也坦言道，疫情对蒙牛国际化进程有所影响，但并不改变中长期计划。“我们现在在（印尼）这些国家的工厂和生产都在有序推进中，同时我们要把已经收购来的资产在整个区域中运营好。”他说。

近年来，蒙牛不仅在新西兰和印尼设立了工厂，还收购了荷兰研发SieveCorp和澳洲有机奶粉及辅食贝拉米。卢敏放在论坛上表示，蒙牛目前已完成第一阶段的海外产能和市场布局。

那么，蒙牛现在还看上了哪些新的国际市场呢？除了已进军的东南亚，卢敏放认为中东、非洲和拉美等市场也存在很多机会。不过，他也向小食代强调，蒙牛短期内不会进军距离太远的国际市场，而会先把现有海外市场做好。

其次在消费者体验上，他提到，蒙牛要以更快的速度创新，以更快的速度让消费者体验产品，以更好的方式和消费者沟通。“我们希望是（做）一个让消费者挚爱的蒙牛。”卢敏放说。

另外，在数智化转型方面，卢敏放表示，蒙牛的数智化转型将覆盖物流、供应链、人力和财务等。通过这一转型，蒙牛能更贴近消费者和提高供应链效率。

他又以奶牛养殖为例称：“前一段时间我们和阿里谈，阿里说我们有100万头奶牛，如果100万头奶牛全部都是戴智能环的，就可以知道奶牛产奶和身体健康状况等，那效率就高了。”

卢敏放

加速发展奶酪和奶粉

值得留意的是，在此次交流中，卢敏放也谈到了对奶酪和奶粉业务的展望。

今年，蒙牛在这两大板块上都有不少大动作。例如，在奶酪上，蒙牛本月宣布拟以不超过30亿拿下“奶酪第一股”妙可蓝多的控股权。在奶粉上，蒙牛今年则提出了要“3年做到100亿”的目标。

卢敏放则在交流中告诉小食代，蒙牛明年肯定会加速发展奶酪和奶粉业务，未来很有信心成为“市场老大”。

他认为，由于消费者更多从“喝奶”转向“吃奶”，因此包括奶酪在内的乳品品类在中国市场有很大机遇。据英敏特今年1月发布的报告显示，在过去五年中，中国奶酪市场年复合增长率排名全球第一，增速高达30.1%。

对于中国乳制品市场的整体潜力，蒙牛同样抱有很大信心。

据卢敏放在论坛上介绍，目前中国的乳品人均消费量只有世界平均水平的三分之一。“三分之一意味着，要么是三分之二的人没有喝，要么是三分之二的人没喝够量。”他在交流中表示，可以通过品类创新来激发出更多乳品消费需求。

“可牛了”露面

眼下，蒙牛已在酝酿品类创新，即与可口可乐合资的低温奶。小食代介绍过，双方合资项目已于今年8月签约，项目固定资产总投资21亿。

在今年进博会上，卢敏放曾表示，蒙牛与可口可乐合资公司将会推出后者超滤奶品牌Fairlife。他又形容，合资公司的产品将是创新型的营养牛奶，“对蛋白、脂肪、维生素等进行重组”，明年一定会上市。

小食代在论坛现场留意到，卢敏放今天就展示了形状酷似Fairlife瓶身、带有“可牛了”字样的道具。先前，双方将合资公司命名为“可牛了”一事曾引发热议。

谈及“可牛了”的走红，卢敏放在论坛上说，当时员工为合资公司起了很多名字，最后高管们抱着试一下的心态拍板为“可牛了”，“我们也没发布产品，就是在工商上注册了一下，结果一下就成网红了”。

卢敏放认为，这一意外走红让蒙牛看到了与消费者交流的新方式，并“极大缩短了和消费者之间的距离”。