“二師兄”殺了個回馬槍，攜手“羊貴妃”“牛魔王”一起高調駕到

衆氣周知，冬天多喫肉有益健康，以儲存能量保護身體不受冷空氣侵蝕，不但可以抵禦嚴寒，而且講究的是“封藏進補”的規律。所以，寒冷的冬天，像豬肉、羊肉、牛肉等肉類食品，讓人們格外青睞。

尤其是羊肉，中醫其認爲有補精血、益虛勞等功效，說是它不僅可以增加人體熱量，還可以抵禦寒冷，還能抗衰老。所以，天氣冷的時候常喫羊肉，身上就人暖烘烘的。

不過，近段時間以來，很多人家中餐桌上的“肉盤子”似乎又少了許多——原來，肉價又漲起來了！據一位北方城市的居民說：“2020年第四季度，豬肉經歷了一波降價，肉餡、腔骨都降到了20元以下，五花肉也有所下降，但最近前尖價格又漲了上去。”

據相關統計數據顯示，豬肉批發價格自2020年第47周開始上漲，至2021年第1周，連續7週上漲，從39.36元/公斤漲到45.92元/公斤，漲幅16.67%。這“二師兄的”大肉，可謂是越來越喫不起了！

而且，近期，不但豬肉價格一路上漲，就連羊肉與牛肉的價格也一路上行。據北湖的一位居民說，目前羊肉比平時上漲了3到5元：羊腿肉平均售價爲65元/斤，羊排骨55元/斤，

此外，“全國農產品批發市場”的牛肉價也一直飄紅，據悉2020年12月份的時候，每公斤還是76.33元，到了2021年第1周的時候，牛肉的平均價格爲76.95 元/公斤，顯示，環比漲0.2% ，同比漲9.2%。

如今，“豬堅強”、“羊貴妃”、“牛魔王”紛沓而至，其價格繼續上漲，簡直一起高調宣佈：“哥，堅強着呢！”那麼，肉價如此漲聲一片，究竟是爲什麼呢？

其實，關於肉價出現上漲的情況，無疑是有一些客觀原因存的，比如：

一、消費旺季，需求量較大。“一方面由於適逢肉類傳統消費旺季，需求量較大，另一方面2020年肉類供應量有所減少，紅肉呈現供不應求的局面。” 中國肉類協會人員說。

二、進口量下降。據我國海關總署公佈的數據顯示，2020年1-11月，我國進口的羊肉總量是33.62萬噸，同比下降了5.32%。

三、春節臨近。春節馬上就要到來了，我國有傳統過年囤肉喫肉的風俗習慣，所以從現在開始，肉類的需求量會非常大，也就難免會價格上漲了。

四、人工等成本上漲。據悉，玉米作爲重要飼料品種，近來其價格開始恢復性上漲，價格水平創6年來新高，11月份批發均價每斤1.2元，同比漲29.7%。可見，除了供求失衡，養殖、運輸、人工等成本的上漲，也是導致肉價上漲的一個因素。

那麼，很多人關心：豬牛羊肉漲價，會影響到我們的年夜飯嗎？究竟在春節期間，肉類價格還會上漲嗎？

對此，有專家指出，“春節主要‘菜籃子’品種產能和供給是有保障的，如果不發生大範圍低溫雨雪災害天氣，預計價格大幅波動上漲的可能性不大。”

另外，國家也會根據市場變化情況，做好中央儲備肉投放工作的。並且，另有專家說：“從現在到春節前的這一段時間，肉類價格估計會維持高位，即使上漲，也會是小幅上漲。”

因此，預計春節期間，肉類價格雖然會有些上漲，但肯定不會漲幅太多的。並且，春節後，隨着需求量的減少，價格就會有望回落。所以，肉類漲價，對我們的年夜飯影響不會太大，大家可以安好的過個好年！