2021年生猪价格比2020能跌到什么价位？

今天是2021年1月7日，现在2021年已经过了一周的时间了，而纵观近日的生猪价格，我们用“疯狂上涨”来形容。诚然，从2020年11月份开始，猪价已经跌落到13元一斤左右，而正当养猪业“一片哀嚎”的时候，进入2021年后，猪价却突然异军突起，其全国的价格却上涨到现在的17元一斤左右，局部地区已经突破19元一斤。

而这样的生猪价格的疯狂上涨，确是养猪届和消费者们都没有想到过的，毕竟，各大养猪大佬、甚至部分专家，都是不看好2021年的猪价的，无论是数据统计、或者是猪周期的到来，都能看出。

但是来说，全国的猪价，并不像肉牛肉羊的价格一样平稳，因为这生猪的价格是有猪周期的，一旦市场上的生猪供应出现供大于求的时候，将会是猪价的低谷到来之际。因此来说，现在这短暂的生猪价格上涨，并不能代表2021年的生猪总体局势，毕竟这2021年的生猪价格，相对于2020年来说，将会以下跌为主要因素。

那么问题来了，既然2021年生猪价格是以下跌为主，那2021年的猪价比2020能跌到什么价位呢？李子作为一名养猪人，在这里回答一下这个问题：

首先我们先看一下，最近一段时间的生猪价格：

根据数据统计，今日是2021年1月7日，全国的生猪价格在经过了前些天疯狂上涨后，终于在今天出现了涨跌互现的现象，不过今日的猪价出现飘绿的省份有点多，至于具体情况我们来看一下：

而今日，全国的瘦肉型的生猪均价为18.21元/斤，较昨日出现下滑，下滑0.06元/斤。从全国28个省、市、自治区统计范围内，具体来看，今日有21个省市出现下跌，有1个省市出现上涨，是山东省。有4个省市保持不变，分别是浙江、北京、天津、贵州。

而从目前来看，今日生猪的最高价还为海南，目前价格为19.5～20.2元/斤，较昨日下跌0.05元/斤。而全国最低价为新疆，目前价格为17.40～17.6元/斤，较昨日下跌0.06元一斤。

而我们从上述的生猪价格数据来说，近段时间的猪价在疯狂上涨后，也持续出现了下滑的迹象，毕竟这猪价没有只涨不跌的，当前也没有只跌不涨的价格。而进入2021年后，随着全国生猪存栏扩大，这种猪价持续回跌的现象还要持续下去。

那么至于这2021年生猪价格比2020能跌到什么价位？笔者根据市场数据和经验推断来预测一下：

第一，2021年的生猪价格为什么会出现下跌。

其实来说，2021的生猪价格出现下跌自然也是肯定的，下面我来说一下：

众所周知，2019～2020年全国的生猪价格之所以上涨，是由于全国的生猪存栏不足造成的。因为在2019年上半年发生了非洲猪瘟疫情，特别是在南方地区，因为非瘟疫情的因素下，全国的生猪存栏量下滑了1/3左右。而根据了解，在2019年全年，猪肉的缺口达到1000万吨以上。

而我国是一个猪肉生产大国和消费大国，每年我国的猪肉消费量在5000万吨左右，因此这1000万吨的巨大缺口，也是使的全国猪价骤然升起，原本8～9元一斤的生猪价格，也是上涨到18～20元一斤左右。所以由此来看，2019～2020年的生猪价格上涨，自然也是全国的生猪产能有巨大的缺口造成的。

但是来说，随着2020年一整年的生猪产能恢复，现在全国的生猪存栏量已经恢复到七七八八。而根据有关数据统计了解，截止到2020年的11月份，全国的生猪存栏量已经陆续恢复到2017年年末的90%水平。可以说，在这一年的时间里，我国的养猪业得到了较大的发展。

而进入2021年后，随着养猪数量的猛增，我国生猪的存栏量超过2017年自然也只是时间的问题，而在全国的生猪存栏量达到饱和，甚至超越的时候，这时候全国的生猪价格自然会出现了大幅的下滑。因此来说，在2021年，全国的生猪产能达到饱和状态，其价格出现下滑自然也是没有问题的。

第二，2021年的生猪价格比2020年的猪价能跌到什么价位呢。

而我认为，在正常情况下，2021年的生猪价格回跌到8～9元一斤的正常价格自然也是没有问题的，而具体有几方面的原因：

1，2021年的生猪价格跌落到什么价位，主要看2021年的生猪存栏量。

在上面我们说过，由于2019年全国生猪价格的大幅上涨，是因为非洲猪瘟造成的全国的生猪存栏大幅下滑导致的。而在2019年的时候，因为非瘟的突袭，全国的猪肉缺口在1000万吨左右，而母猪缺口也在800～1000万头左右。

虽然来说生猪的养殖恢复周期是比较快的，但是也需要一定的时间来恢复，比如说，一头母猪在正常的情况下，从妊娠开始到哺乳小猪再到育肥猪出栏，则需要至少10个月的时间。所以来说，在这个10个月的时间段里，全国的生猪存栏自然也是会形成一定的断档期。因此这也是为什么在2020年这一年的时间里，全国猪价持续高涨的真正原因。

但是到2021年后，全国的生猪产能得到了大幅的恢复。这是由于，在养猪政策的利好、以及生猪高价导致的跟风养猪下，从2020年到2021年的这个时间段里，2021年的生猪存栏达到饱和状态自然也是无疑的。

而至于2021年，全国的生猪存栏量会达到多少，这里也有一个标准。比如在前段时间，农业农村部也是统计了一个生猪存栏数据说：截止到2020年11月末，全国能繁母猪存栏超过4100万头、生猪存栏超过4亿头，生猪产能已恢复到2017年底的90%。而规模猪场新生仔猪超过3100万头，比年初增长94.1%。全国规模猪场比年初增加1.6万家，散养户比年初增加228万户。

所以按照上面的统计数据来了解，如果养殖户继续持续恢复产能，到2021年下半年的时候，全国的生猪存栏量会达到2017年正常年份水平。而那时候的生猪价格会是多少呢，猪价基本上保持在7～8元一斤的价格。

2，2021年生猪周期的低谷来临，也是制约猪价下跌的一个重要因素。

到2021年的时候，猪周期的低谷会到来，届时全国的猪价也是从上涨状态，持续到下滑状态发展。我们在这里了解一下猪周期的总体走势：

一般来说，生猪的周期在三年左右的时间，即是“一年上涨、一年持平、一年下跌”的模式运行。我们按照历史养猪的周期规律来说，在2015年的时候，因为全国的生猪存栏量饱和等原因，猪价持续下滑，其价格在2015年年底，最低达到了4.7元一斤的水平，这时候养猪实际上就赔钱了，而大中型养猪场因为成本的原因赔的就更多。

养猪赔钱自然就会淘汰母猪和生猪，毕竟在持续的赔钱下，没有资金的养猪户自然也是撑不下去的。因此在养猪户们持续淘汰了母猪半年后，全国的猪价又出现新一轮的上涨，而生猪价格也从2016年4月份的5元一斤，持续不断的上涨，到10月份的时候猪价已经到了10元一斤的高价。猪周期的高峰期来临。

而生猪市场行情就是这样，看到有人养猪又赚钱了，各种热钱又纷纷踏至而来，进入养猪这个行业，当猪价持续稳定了1年的时间后，所以从2017年的冬季开始，到2018年的上半年，全国的猪价又持续回落到低谷，其价格在6～7元之间徘徊。

而这次也是这样的，当猪价持续高涨了1年半时间左右，根据“猪周期”的行情规律，到2021年的时候，全国的生猪产能持续下滑，到猪价周期低谷也是肯定的。而至于下滑到什么价格，我认为，按照正常的规律来说，猪价到6～7元一斤是没有问题的。但是由于粮食价格的上涨、以及人工费的增加，猪价会平落到7～8元还是有可能的。

综上所述：

从上述笔者的具体分析来看，现阶段全国的猪价出现上涨也是短暂的，这是由于一些进口冷冻肉呈现核算阳性，而导致的消费者们对于鲜猪肉的追求过多，以及过年期间的猪肉消费旺季来临导致的。但是这和生猪产能没有达到一定的恢复水平是无关的。

而至于2021年的生猪价格要比2020能跌到什么价位？笔者认为，随着2021年全国的生猪产能持续恢复，以及猪周期到来，预计到2021年的下半年，全国的生猪存栏量会达到正常的水平，也就是2017年的生猪存栏量。而那时候，全国的猪价基本上保持在6～7元一斤的价格，但是由于饲料价格的上涨，以及人工费等养猪成本的上涨，猪价会达到7～9元一斤的价格自然也是没有问题的。