兩口子的極簡早餐，只有3樣，好喫又好做，飽腹又營養，跟着做吧

夫妻倆的早餐簡單，簡單3樣好喫又營養，網友：家的味道值得點贊

今天是週日，我喫了早餐就去單位加班，我家離單位距離很遠，要先坐公交車再轉地鐵，坐在地鐵上曬了今天的早餐圖。很多朋友給我留言：“看着今天的早餐就會想到媽媽做的早餐，小時候媽媽會擔心我們上課肚子餓，早餐以米飯爲主，尤其冬天的早餐幾乎都以米飯爲主，媽媽說早餐喫米飯暖胃身體暖和。”

我看了留言，回想了一下，我媽媽做的早餐以米飯爲主，媽媽做的米飯早餐，還會炒兩道菜。如今有了自己的家庭，很懷念媽媽做的早餐。不過這次我做的早餐參考了我女兒的創意食譜，女兒用彩椒烤牛肉飯，我改成了彩椒烤雜糧飯，雜糧飯很適合中年人，可以增強腸胃蠕動。

今天的早餐只有3樣，分別是彩椒烤雜糧飯、核桃花生奶糊和蘋果塊。別看只有3樣，但它的營養很全面。蘋果塊可以補充維生素，烤彩椒雜糧飯有蔬菜和水果以及核桃花生奶糊，每一樣都很好喫，我丈夫和我兩個人把這份早餐全部喫光了。

【核桃花生奶糊】

作爲一個腦力勞動者，我覺得這段時間的工作很需要補充能量，要給大腦充電。我用了核桃和花生做早餐飲品，別說核桃花生奶糊香濃美味，我丈夫和我都覺得核桃花生奶糊做得太少了。

【核桃花生奶糊的食材】核桃 20克，花生 15克，大米 20克，冰糖少許，奶粉 30克。

【核桃花生奶糊的做法】我用了2個核桃，剝殼取核桃肉。如果覺得核桃有澀味，可以把核桃烤香，也可以燒開水後把核桃焯水。把核桃、花生和大米清洗乾淨放入破壁機，再放入奶粉和水，用破壁機的米糊功能製作早餐飲品。

【彩椒烤雜糧飯】

小時候，媽媽用米飯當早餐，她都要很早起牀煮飯，那時候沒有電飯煲，用砂鍋煮米飯，邊煮米飯邊炒菜。現在用米飯當早餐簡單方便太多了，大部分電飯煲都有預約功能，提前一天晚上把黑糯米、紅米、黑米和糙米清洗乾淨放入電飯煲就能輕鬆煮好雜糧飯了。

【彩椒烤雜糧飯的食材】黃彩椒 1個，紅彩椒 1個，

黑糯米、紅米、黑米和糙米適量，

洋蔥和雞胸肉適量。

【彩椒烤雜糧飯的做法】先準備紅彩椒和黃彩椒，把紅黃彩椒對半切開，挖掉彩椒籽，彩椒可以對半切開，我爲了喫得方便，我把彩椒切成小塊。把半個洋蔥切成細粒，雞胸肉提前用燒烤醬醃製入味，然後把雞胸肉切成小塊。炒鍋燒熱油，放入洋蔥粒爆炒，把洋蔥粒炒至轉色，放入雞胸肉煸炒，等雞胸肉炒至斷生就可以關火了。接着放入雜糧粉拌勻，把炒好的雜糧飯放入彩椒塊，撒上馬蘇裏拉奶酪，用烤箱180度烘烤20分鐘就可以了。