慈溪刑事律師陳亮：今介紹以案釋法之111，糉子摻硼酸獲刑案。我國食品加工業中，有近80%是小作坊，其流動性大，食品原料來源不明，有的無照經營，給食品安全埋下很多隱患。

以案釋法之111，糉子摻硼酸獲刑案

今介紹以案釋法之111，糉子摻硼酸獲刑案。我國食品加工業中，有近80%是小作坊，其流動性大，食品原料來源不明，有的無照經營，給食品安全埋下很多隱患。

一．案情簡介

黃某開了一家早餐店提供糉子，爲使糉子在打開時不與糉葉粘連並增加口感，在蒸煮糉子的水裏放了硼砂，再售給他人食用。幸虧事情發現及時，相關部門在對該店進行現場檢查時，當場查扣了全部糉子和硼砂材料。經鑑定，查扣的糉子裏，含有有毒、有害的非食品原料硼砂。

法庭經審理認爲，黃某在其生產、銷售的食品中摻入有毒、有害的非食品原料，儘管犯罪時間僅20天，硼砂使用量不足100克，未造成嚴重後果，但其行爲已構成生產、銷售有毒、有害食品罪，鑑於其犯罪情節輕微，自願認罪認罰，依法判處有【期】徒刑十個月，緩刑一年，並處罰金5000元。

二．案件的意義

保障人們舌尖上的安全是頭等大事，所以，所有食品業必須嚴格遵照食品安全標準開展生產經營活動。但從食品監管系統發佈的信息來看，食品安全問題還是存在不少問題。質檢總局有個統計報告，我國食品加工業中，有近80%是小作坊，其流動性大，食品原料來源不明，有的無照經營，給食品安全埋下很多隱患。食品安全除監管部門加強監管和處罰力度外，還需要依靠構作完備的法律體系和信用體系來進一步保障。

三．相關法律規定

1. 生產、銷售有毒、有害食品罪，是指違反我國食品衛生管理法規，在生產、銷售的食品中摻入有毒、有害的非食品原料或者銷售明知摻有有毒、有害的非食品原料的食品的行爲。

2. 刑法規定，犯生產、銷售食品罪，處五年以下有【期】徒刑或者拘役，並處或者單處銷售金額50%以上二倍以下罰金。對人體健康造成嚴重危害或者有其他嚴重情節的，處五年以上十年以下有【期】徒刑，並處罰金。

3. 兩高《關於辦理危害食品安全刑事案件適用法律若干問題的解釋》規定，對人體健康造成嚴重危害指以下情形：

（1）造成輕傷以上傷害的；

（2）造成輕度殘疾或者中度殘疾的；

（3）造成【器】官組織損傷導致一般功能障礙或者嚴重功能障礙的；

（4）造成十人以上嚴重食物中毒或者其他嚴重食源性疾病的；

（5）其他對人體健康造成嚴重危害的情形。