祕製烤肉醃製技術
1祕製瘦牛肉10斤（鹹鮮）
安多夫松肉粉10克，十三香10克，拌肉料30克，白糖70克，小夥子細辣椒粉50克，牛肉粉30克，雞精30克，胡椒粉10克，料油150克，雞蛋3個，圓蔥半個姜40克

2飄香牛肉筋200克（現拌）
取牛外脊筋或者短肋條切條
配料：圓蔥絲，小米椒粒
調料：牛肉粉3克，雞精3克，醬油5克，白糖5克，辣椒粉5克，十三香3克，拌肉料5克，孜然粒5克，芝麻5克，自制紅油適量

3韓式鮮嫩牛肉5斤
小夥子細辣椒粉40克、鹽20克、大喜大牛肉粉10克、雞精10克、白糖100克、胡椒粉5克、十三香3克、香油100克、雞蛋2個，豆油200克
水果汁製作：姜30克、圓蔥半個、蘋果半個、梨一個、蒜50克、水200克