原標題：豬牛羊肉價格上漲，溫彬：未來幾個月豬肉供需收緊，牛羊肉難替代豬肉消費

中國民生銀行首席研究員 溫彬

出品 | 搜狐智庫

編輯 | 王珍

臨近春節，豬牛羊等肉類價格又開始出現上漲，其中牛、羊肉價格連續刷了新高。數據顯示，截至2021年第1周，羊肉批發價已連續7週上漲，從2020年第47周的69.22元/公斤漲到2021年第1周的74.87元/公斤，漲幅8.16%；2021年第1周，牛肉價格繼續上漲，平均價格爲76.95元/公斤，同比漲9.2%。

中國民生銀行首席研究員溫彬對搜狐智庫表示，牛羊肉價格上漲主要受季節因素影響，冬季是牛羊肉消費的旺季，同時也是價格最高的季節。“牛羊肉的營養價值比豬肉的高，同時牛和羊的繁殖率很低，市場供不應求，因此牛羊肉的銷售價格也較高。”

未來的牛羊肉會替代豬肉市場嗎？溫彬認爲，即使豬肉價格暴漲，也不會超過牛羊肉的價格，國人以食用豬肉爲主，雖然喫牛羊肉的人羣逐漸增加，但是由於牛羊肉供不應求，價格太高，能夠長期消費牛羊肉的消費者是很少的。

溫彬指出，臨近春節，即將進入豬肉消費旺季，消費量增長可能導致未來幾個月豬肉供需關係收緊，豬肉價格的環比回落存在壓力。預計今年豬肉批發價格會在第一季度經歷一段時間的高位震盪後，在供給缺口持續收窄的支持下呈現平緩下行趨勢。

溫彬分析指出，從中長期來看，生豬產能也已經基本恢復到正常年份的水平，所以今年CPI環比持續大幅上漲的可能性較小。同時，確實要關注核心CPI的變化。由於居民收入增速不斷恢復過程中，再疊加新冠疫苗的接種，服務性消費將進一步激活，CPI也會隨之上漲。

今年CPI還會繼續下降嗎？溫彬預測，我國CPI仍然受食品價格變動主導，雖然歲末年關臨近，錯位因素可能對CPI形成一定擾動，但上年基數效應也升至高點，預計今年CPI將保持溫和水平。受上年同期基數的影響，預計今年CPI（居民消費價格指數）比去年上漲2%-3%。

【搜狐智庫：聚集學者與企業家智慧，把脈經濟趨勢。如有意投稿或聯繫現場報道、訪談、節目合作事宜，請發郵件至[email protected]】