1.將玉米放入鍋中煮熟，然後撈出。

2.取粒，用水果叉取下一排。

3.玉米粒里加入4大勺生粉，一點點水，蛋清。

4.用手抓勻，每一粒都沾上溼澱粉。

5.熱鍋，倒入適量的油，油熱後把玉米粒鋪在平底鍋裏，按實按平，小火慢煎3分鐘。

6.把油倒出，盤子裏放油紙，把玉米烙倒在盤子裏，撒上白糖，切塊後即可享用。