"民以食为天"的说法在我国十分流行，几乎任何动植物在我国都能做成好吃的。而有个说法，猫肉是不会被中国人所喜爱的食材。这个说法其实有待考证，猫肉是可以食用的，迄今为止，世界上还有许多国家还在吃猫肉，而且这个传统是前人留下来的。

中国古代是有吃猫肉的记录的。猫肉是可以吃的，据记载，猫肉还有温补的作用。在中国古代，人们经常遭受到战火的袭击，迁移居住地也是经常发生的事情。人们在这种情况下，温饱成为了首要解决的问题，所以，有时候吃猫肉也是不得已而为之。然后经历了代代相传后，吃猫肉的习惯也保留了下来。

自2010年开始，我国每年所要食用的猫的数量已经突破了400万只，这也就意味着有许多人都还保留着吃猫肉的习惯，中国人不吃猫肉这个说法十分打脸。我国的猫肉十分具有市场，这个状态还要持续一段时间。但是食用猫肉的地区大多数都在广东省和广西省，其他地区的人们很少有吃猫肉的习惯。这二省吃猫肉的习惯还是从古代传承下来的，其他周围地区是没有这个习惯的，而且很多人还表示十分反感吃猫肉。

公元1518年，李时珍出生于湖北蕲春县，从小就对医学感兴趣的他，在1565年开始到处巡游，并分辨和采集药材，于1590年完成我国医学史上的巨作《本草纲目》。李时珍曾经在《本草纲目》里提出了"猫肉发酸"的理念，原文是这样说的："然狸肉入食，猫肉不佳，亦不入食品，故用之者稀。"这里表明李时珍对于猫肉是持有怀疑的态度的，他认为猫肉不好吃，但是猫骨头可以入药。相对于李时珍的这种说法，历史上也有许多医学家信奉。

随着时间推移，直到现在，我国依旧存在着猫肉市场，但是范围开始缩小，不像老祖宗们那样光明正大。现今很多人都对吃猫肉感到不可思议，猫越来越多的成为了人们家里的宠物，面对吃猫肉的行径还会批评。猫是肉食动物，它的外表虽然可爱，但它主食是吃肉的，比如我们熟知的老鼠，就是它经常食用的动物。也正是因为猫吃老鼠，所以才导致人们对于猫肉的看法有些奇妙。老鼠在人们眼中就是一个携带病菌的代名词，"过街老鼠人人喊打"的情况古往今来没有断过。猫吃老鼠，自然会把老鼠携带的病菌一起吞下，正是由于这样的原因，人们认为猫的体内也是含有大量病菌的，所以也很难有人会去吃猫肉，除非是万不得已。

在人们日常生活中，食用猪鸡鸭鱼羊肉占据了大部分，这些动物大多数都是食草动物，几乎没有食肉动物。所以吃猫肉的习惯虽然还存在于两广，但是猫肉在中国的市场上活动范围依旧很小。猫肉是能吃的，但具体什么味道，没有吃过猫肉的依然不知道。