世間萬物，唯有美食不可辜負！

相信許多人都和小叮噹一樣，對於好喫的，一喫就會停不下來，就好像忽然長出來第二個胃一樣，直到撐得實在喫不下爲止。

往往在這個時候，腦海就會冒出一個警示：快別喫了，喫太多會把胃撐大的！說好的減肥呢？

這個說法讓許多喫貨都“虎軀一震”，那麼，我們胃的大小真的會因爲喫撐或飢餓而發生變化嗎？

關於胃，你瞭解多少？

首先，我們先來了解一下胃的結構。

我們的胃是一個肌性器官，胃壁最內層是各種胃腺體細胞，能夠分泌胃酸、蛋白酶原及一些胃腸激素。胃壁裏有肌間神經叢，一直在週期性地進行發放電衝動，維持胃壁的收縮，使胃在平時就處於一種輕度收縮的狀態。

胃在完全空虛時略呈管狀，容量約爲50mL，在高度充盈時呈球囊狀，容量可達2L。

胃從上到下分賁門部、胃底部、胃體部、胃竇部、幽門部，但其實我們進食的時候，即使喫再多的食物，大多也只是侷限在胃竇部和胃體下部，其他部分是沒有食物的，主要起到緩解壓力的作用。

胃容量會變化嗎？

當我們進食的時候，胃會出現容受性舒張，就是胃的容積變大，爲容納食物做好準備，這個變大隻是暫時的。

同時胃內腺體分泌增加，蠕動增強，爲的就是讓食物在胃內充分和胃液混合，將食物形成食糜，一定程度上消化蛋白質，爲下一步在腸道的吸收做好準備。

含碳水化合物多的食物在胃內停留的時間較短，而含蛋白質和脂肪多的食物停留較長，混合食物一般胃排空時間爲4小時~5小時。這也就決定了我們三餐的間隔。

當食物排空後，胃又恢復了原來的形態，胃壁內的肌間神經叢不斷的發放基礎性的電衝動，維持胃處於一個輕微收縮的狀態。

所以不管是經常喫撐或者飢餓，都不容易將胃容量撐大或者縮小，因爲胃的形態根據有沒有食物，有多少食物，本來就是不同的，我們的胃具有非常良好的伸縮能力。

長期喫撐或飢餓會怎樣？

雖然如此，但這並不意味着我們可以放任自己的飲食，想喫就喫，想餓就餓，要知道，長期喫撐或飢餓對於胃黏膜和胃的功能是有明確影響的。

我們的胃分泌胃酸和胃蛋白酶原的一個主要刺激就是食物，長期飢餓，缺乏食物的刺激，會導致胃酸分泌不足，影響食物的消化，同時粘膜腺體由於失用，可能出現萎縮的情況。

同時長期飢餓，由於缺乏食物的刺激，膽汁長期滯留膽囊不排出，時間長了容易引發膽結石。

長期喫撐的時候，會明顯影響胃的排空功能，出現腹脹，長此以往，導致慢性胃炎，引起消化功能下降。另外，如果一次性喫得太撐，還有可能出現嘔吐、急性胃擴張甚至胃穿孔等問題。

總之，我們的胃並不會因爲多喫或飢餓而導致容量的改變，但我們也應該儘量避免長期喫撐或飢餓，保持規律的三餐，避免暴飲暴食。