隨着年齡的不斷增長，人體不可避免地會進入衰老階段，在這階段身體對於營養的代謝吸收功能也會有所下降，對於老年朋友來說，往往需要補充更更充足的營養才能夠滿足身體所需，在這種情況下，老年人更要注意合理安排飲食，才能夠更好地保證好身體的營養狀況，從而更好的保證身體的健康。每次說到這個問題的時候，總會有些朋友留言說：年齡大了，沒那麼大要求了，經濟狀況也一般，還講究啥喫喝啊？

對於有這樣想法的老年朋友，如果真的希望自己能夠身體更健康，我勸您還是不要這樣想。健康合理的膳食搭配，不一定就是價格高昂的山珍海味，我們日常生活中常見的一些普通食材，同樣也是富含營養的健康食材，今天我們就來爲大家介紹幾種便宜有健康的好食材。

便宜營養的健康食材之——紅薯

紅薯，有的地方也叫地瓜，這種食材是很多地方非常常見而又便宜的一種薯類食物。但同時也是一種營養非常豐富的食材，紅薯中富含膳食纖維，對於調節腸道菌羣，保持大便通暢是很好的一種食材；同時紅薯中含有豐富的鈣、磷、鉀等礦物質營養，除此之外，紅薯中還含有豐富的維生素和一定量的蛋白質營養，其中的賴氨酸恰恰是精米白麪中缺乏的，因此，如果能夠在作爲主食的精米白麪中，搭配一定量的紅薯，對於均衡補充身體營養來說，就是很好的選擇。

除了紅薯以外，土豆、芋頭、山藥、木薯等食材，也都屬於薯類食材，各自的營養成分也都比較豐富，是我們日常膳食中可以經常搭配的營養主食。

便宜營養的健康食材之——小米

小米也是我們日常生活中常見的一種穀物食材，肚子不舒服的時候，身體虛弱的時候，喝點暖暖的小米粥，整個人都會感覺舒暢有力了。小米的營養價值很高，其中含有豐富的蛋白質，脂質營養以及各種礦物質營養，谷維素、B族維生素，在小米中的含量也不低，與我們經常的大米相比，小米中的脂質是大米的近8倍，而且都是健康的不飽和脂質營養。

從中醫理論來看，小米具有健脾開胃，補益氣血，除熱解毒之功效，對於體弱多病，氣血不足，脾胃虛弱的人，尤其適合多喝點小米粥。

小米代表的是各種雜糧穀物的代表，除了小米以外，糙米，藜麥，燕麥等雜糧類的食材，也都是精米白麪外的健康主食搭配，如果我們在主食中能夠增加薯類、雜糧類，對於合理健康的攝入主食，就是更好更健康的選擇了。

便宜營養的健康食材之——蘿蔔

不管是有小人蔘之稱的胡蘿蔔，還是有“冬喫蘿蔔夏喫薑，不用醫生開藥方”之稱的白蘿蔔，青蘿蔔，總體上來說，蘿蔔都是一種健康營養的蔬菜食材。蘿蔔中富含膳食纖維，還含有多種維生素和礦物質，同時還含有一定的促進消化吸收的營養成分，因此，對於健脾開胃，和胃生津，潤肺去燥方面，蘿蔔都是很好的選擇，也是一種可以適量多喫的健康蔬菜。

蘿蔔代表的是十字花科的食材，這種食材還包括了西蘭花，菜花，芥藍，大白菜等，這些食材，也都是日常生活中常見的蔬菜種類，可以試着儘量的多樣化選擇進食。

便宜營養的健康食材之——菠菜

作爲綠葉菜的代表，菠菜是一種營養非常豐富的蔬菜。在各種蔬菜中，菠菜是爲數不多的富含鐵的蔬菜之一，對於改善身體缺鐵，貧血等問題，有很好的營養補充作用，除此之外，菠菜中還含有多種維生素營養和膳食纖維，對於身體補充營養，是一種不可多得便宜又好喫的營養食材。

需要注意的一點是，菠菜中還含有豐富的草酸，過量的草酸攝入，容易會造成身體的結石風險，因此在喫菠菜的時候，建議可以提前焯一下水，去除菠菜中的草酸再進行烹飪食用。

我們說了蘿蔔和菠菜，是蔬菜中的兩類代表食材，實際上，對於各種各樣的蔬菜，都是適合老年人適量多喫的健康食材，注意季節時令性，多喫點當季的新鮮蔬菜，對於老年人的健康養生，都是不錯的選擇。

便宜營養的健康食材之——蘋果

蘋果是我們日常生活中最常見的水果之一，但並不因爲常見，蘋果的健康營養就會減少，蘋果中的營養物質非常均衡，而且含糖量不高，是非常適合老年人食用的一種健康水果，適量的多喫蘋果，對於老年人均衡補充各種水溶性的維生素，補充膳食纖維，維持胃腸道健康，和攝入抗氧化的各種營養，都是非常有幫助的。

除了蘋果以外，一些常見的水果，比如香蕉、草莓、橘子、柚子、桃子、梨子等等，結合不同的地域特點和季節性水果特點，老年人適量的喫一些，也都是對健康養生，很有幫助的膳食補充。

便宜營養的健康食材之——豆腐

豆腐是由大豆製成的常見豆製品，好喫不貴，是很多百姓餐桌上的常見食材。豆腐中富含植物蛋白和膳食纖維，B族維生素的也比較高，此外，鈣，磷等礦物質營養，豆腐中也都充分含有，除此之外，豆腐軟嫩可口，更適合牙口不好的老年朋友食用，是非常好的一種健康食材。

實際上，除了豆腐之外，其他的一些豆製品，以及黃豆，黑豆，紅豆，綠豆等豆類，都是爲身體補充均衡營養的重要食材，在老年人的膳食結構中，適量的增加豆類食品的攝入量，也是全面補充營養的重要方面。

便宜營養的健康食材之——雞蛋

很多有三高問題和心血管疾病問題的老年朋友，不敢喫雞蛋，認爲雞蛋中脂質含量過高，會影響心血管健康，但這其實是一種認識上的誤區。雞蛋是一種營養非常豐富而且優質的健康食材，雞蛋的蛋白中富含優質蛋白，是人體吸收率最高的蛋白質來源之一，而雞蛋的蛋黃中，所含有的脂質包含了卵磷脂，DHA等健康脂質，是很好的一種健康食物來源。即使是有代謝問題或心血管疾病問題的老年朋友，每天喫一個雞蛋，用水煮的方式烹飪，也不會對身體健康產生不良影響，完全不必過分擔心。

其實雞蛋也是一種代表，最主要想提醒大家的還是，對於蛋白質、脂質的合理適量補充，對於老年人的身體健康，同樣也是非常重要的，因此，老年人在膳食搭配中，每天加個雞蛋，喝點牛奶，少量的喫點肉，都是很好的選擇。

通過上述的幾種營養食材介紹大家可以看出，我們要做好合理的膳食搭配，老年人要多多爲身體補充充足的營養，並不一定要花高價買所謂的“山珍海味”來補充營養，我們真正的健康飲食，就藏在我們日常生活的點點滴滴中，只要我們合理的安排自己的膳食結構，結合自身的具體情況，做好健康飲食的調理，不用花很多錢，一樣可以喫得健康又營養，一樣可以活得健康又長壽！

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