再過段時間就到春節啦！辛苦了一年，咱們總得給孩子置辦點好喫的零食獎勵獎勵~

不過，喫零食也是有講究的。新聞曾報道，一個小朋友喫多了零食，竟然脫肛了......原來是孩子食用過多零食導致便祕，而便祕是孩子出現脫肛的主要原因。

還有層出不窮的零食質量問題，也讓家長們頭大，不給孩子買吧，又怕傷了孩子的心，給孩子買吧，又怕傷了孩子的身。到底該如何挑選健康又放心的零食呢？

不慌不慌，下面給家長們推薦一個寶貝！

原來在2020年5月17日，中國副食流通協會正式發佈了《兒童零食通用要求》團體標準，第一次提出“兒童零食”的定義，區別於普通零食，給出了3~12歲兒童食用零食的建議。該標準已於2020年6月15日起實施！

雖然該份標準是推薦標準，並不強制執行。但是家長們只要按照這份標準給孩子選購零食，肯定是雙手捧雞蛋——十拿九穩啦！

01

不能含有反式脂肪酸

原料經過氫化工藝生產的一些油脂，譬如人造奶油這些產品就有可能會有反式脂肪酸。以植脂末爲例，能讓產品的口感更順滑。但反式脂肪酸對人體是有一定危害的，對兒童影響生長發育，對成人增加心血管方面的患病幾率。

天然的存在於牛羊等的脂肪組織和相關乳製品中的反式脂肪酸，一般不用擔心，主要擔心的是人造的反式脂肪酸。

它有很多別名，比如氫化植物油、氫化油、人造奶油、人造脂肪、起酥油、植脂末、奶精等。

含有人造奶油、氫化植物油等原料的食品，大概率會出現反式脂肪酸，家長要特別注意營養成分表。營養成分表中，會標明是否含有反式脂肪酸。

生活中常見的含反式脂肪酸的食物主要有：油餅、油條、炸雞、炸薯條、奶油蛋糕、蛋黃派、泡芙、薄脆餅乾、方便麪、巧克力、沙拉醬、炸鮮奶、冰淇淋等。

02

不能使用經輻照處理的原料

我們常說的一些方便麪的蔬菜包，會經過輻照工藝處理。通常都會明確標註出來。

輻照工藝，是一種比較常見的滅菌工藝，能延長產品保質期，但是對產品營養素有影響，某些情況下會對蛋白質也有影響。

輻照處理的食品雖然不會有放射性危害，但會破壞食品中的營養成分，造成營養素流失，不能滿足兒童的營養需求。

03

少鹽少糖少油

少鹽：孩子攝入過多的鈉，會加重腎臟負擔，甚至可能會對肝腎造成損傷。

《中國居民膳食指南（2016版）》提出：

7~24月齡嬰幼兒的鈉攝入應不超過350~700mg/d，也就是每天不超過0.9~1.8g鹽；

2~5歲兒童鈉適宜攝入量不超過1200mg/d，即每天不超過3g鹽。

少糖：攝入過量的糖不僅會增加嬰幼兒齲齒的風險，也增加嬰幼兒額外的能量攝入，增加兒童期、成年期肥胖的風險，並相應增加2型糖尿病、心血管疾病的風險。

除了常見的蔗糖、白砂糖，也要注意麥芽糖、半乳糖、乳糖、果葡糖漿、濃縮果汁、葡萄糖、蜂蜜等糖類。

少油：攝入過多脂肪，容易導致孩子肥胖，肥胖不光是導致很多疾病的罪魁禍首，還可能引起兒童性早熟。

04

禁用防腐劑、人工色素、甜味劑

標準指出，兒童零食的食品添加劑指標向嬰幼兒輔食標準看齊。不允許使用防腐劑、人工色素、甜味劑。

不管是防腐劑、人工色素還是甜味劑都屬於添加劑。家長要避免購買含以下添加劑的零食。

防腐劑：帶有“苯甲酸、山梨酸、亞硫酸”字眼等。人工色素：帶“顏色”字眼的，比如日落黃、胭脂紅、亮藍、檸檬黃、誘惑紅等。甜味劑：帶有“糖”“蜜”“甜”字的，比如阿斯巴甜、安賽蜜、糖精鈉、糖精、甜蜜素等。

05

零食不能崩到小牙

標準還考慮到孩子們喫零食會不會崩到小牙齒，特別提出了產品物理層面食用安全性的感官要求。

如規定產品的組織形態不能有明顯尖銳突出物，產品的口感不崩牙等。

目前其他食品標準沒有針對兒童食用時的安全性有相關的感官標準。

包裝結構的設計還充分考慮兒童的安全性，在兒童使用過程中不應對其產生傷害，如割傷、誤食等風險。

06

強制標出過敏原

標準強制要求標示過敏原信息，以及醒目標註影響兒童食用過程中安全性的提示。

怎麼樣？咱們按照這個標準給孩子買零食，肯定會安心不少。再來複習一遍~

1.不能含有反式脂肪酸

2.不能使用經輻照處理的原料

3.少鹽少糖少油

4.禁用防腐劑、人工色素、甜味劑

5.零食不能崩到小牙

6.強制標出過敏原

來源：錢江晚報