冬天适合多吃豆，杂七杂八泡一泡，加蔬菜肉丁，炒一炒，很好吃

冬天人体最容易缺钙，不管是大人还是孩子，尤其中老年人表现的尤为的明显，最直接的就是胳膊腿疼不舒服，虽然一个人的饮食基本都是习惯使然，一年四季不会有什么变化，但就是在冬天里身体会有明显的不得劲，主要是因为钙质吸收的不够。身体中的钙通过饮食摄入后，吸收量是有一定限度的，要想达到饮食中的钙吸收充分，需要靠光照来促进，然而冬天的光照时间短，天气也冷，很少有人愿意出去晒太阳，这也就导致同等食物吃进去后，不同季节钙被身体吸收程度不一的情况。

我们除了尽量寻找温暖避风的午后，晒一晒身体，还需要多注意摄入比其它季节含钙量更多的食物来进食，这样即使身体会代谢掉一部分，也能保证摄入的钙达到人体需求，除了肉蛋奶，豆子与豆制品等更要常吃。我家冬天经常泡豆子来炒着吃，这比买豆制品要省去很多银子，一点点豆子就能泡发出很多，加上蔬菜和肉丁一炒，既好吃下饭，又能顺便把钙补子，关键是还成本低廉。喜欢吃豆子的朋友们，没事的时候，拿个大碗，随便扔进去两把豆，加温水泡一泡就能炒了，很香的。

【杂豆炒杂蔬】

食材：泡豆300克，肉丁100克，杂蔬丁适量，大蒜3瓣。食用油2汤匙，盐适量，白糖少许，生抽1汤匙。

做法：

1、很多豆子都可以用来泡膨胀了炒着吃，像黄豆、黑豆、绿豆、豌豆、花豆等等，把豆粒清洗干净，放到大碗中，泡在温水里，冬天家里有暖气的，放在暖气管旁边或地暖上，豆子很快就会泡膨胀，而且会冒出一些小芽子，这时候炒着吃很香。