冬天適合多喫豆，雜七雜八泡一泡，加蔬菜肉丁，炒一炒，很好喫

冬天人體最容易缺鈣，不管是大人還是孩子，尤其中老年人表現的尤爲的明顯，最直接的就是胳膊腿疼不舒服，雖然一個人的飲食基本都是習慣使然，一年四季不會有什麼變化，但就是在冬天裏身體會有明顯的不得勁，主要是因爲鈣質吸收的不夠。身體中的鈣通過飲食攝入後，吸收量是有一定限度的，要想達到飲食中的鈣吸收充分，需要靠光照來促進，然而冬天的光照時間短，天氣也冷，很少有人願意出去曬太陽，這也就導致同等食物喫進去後，不同季節鈣被身體吸收程度不一的情況。

我們除了儘量尋找溫暖避風的午後，曬一曬身體，還需要多注意攝入比其它季節含鈣量更多的食物來進食，這樣即使身體會代謝掉一部分，也能保證攝入的鈣達到人體需求，除了肉蛋奶，豆子與豆製品等更要常喫。我家冬天經常泡豆子來炒着喫，這比買豆製品要省去很多銀子，一點點豆子就能泡發出很多，加上蔬菜和肉丁一炒，既好喫下飯，又能順便把鈣補子，關鍵是還成本低廉。喜歡喫豆子的朋友們，沒事的時候，拿個大碗，隨便扔進去兩把豆，加溫水泡一泡就能炒了，很香的。

【雜豆炒雜蔬】

食材：泡豆300克，肉丁100克，雜蔬丁適量，大蒜3瓣。食用油2湯匙，鹽適量，白糖少許，生抽1湯匙。

做法：

1、很多豆子都可以用來泡膨脹了炒着喫，像黃豆、黑豆、綠豆、豌豆、花豆等等，把豆粒清洗乾淨，放到大碗中，泡在溫水裏，冬天家裏有暖氣的，放在暖氣管旁邊或地暖上，豆子很快就會泡膨脹，而且會冒出一些小芽子，這時候炒着喫很香。