冬天怎样吃虾最过瘾，鲜香入味一锅出，有菜还有汤，吃完真舒服。过年越来越近了，年货也准备差不多了，今年就不大聚了，自己家这几个人过一过得了，但是该吃还是要吃了，昨天买了一些虾，虽然不是活虾，但是过过嘴瘾也是不错的，东北这嘎达买点活虾比较费劲，尤其这大冬天，更不好买。

夏天吃虾，喜欢吃凉拌虾，冬天吃虾，就喜欢那种有汤的做法，今天就做了鲜虾粉丝煲，大家就当我用的是鲜虾吧！不用计较这个事哈，只要按照这个做法做就可以了。里面加了粉丝和金针菇，也可以进入一些自己喜欢的蔬菜，做起来简单省事，5分钟做一大锅，我们一家四口吃都足够了，里面的配菜吸满了虾的鲜香味道，虾肉也很嫩，这一锅下肚，全家吃嗨了！虾中营养丰富，多给家人吃虾，对身体有好处，学会这个做法，别再吃白灼虾了。

鲜虾粉丝煲

所需食材：鲜虾14只、粉丝1捆、金针菇一小把、蒜半头、生抽2勺、老抽少许、蚝油1勺、盐适量、白糖半勺、食用油2勺、【表面】葱花、小米辣。

制作方法：

1、先来处理粉丝，粉丝中加入热水，浸泡10分钟，泡软就可以了。

2、浸泡粉丝的时候，来处理虾，把虾须剪掉，再把虾背剪开，把虾线取出来，这样处理，不仅吃的时候省事，而且还更加入味。

3、把蒜皮去掉，放入料理机中，搅拌成蒜蓉。

4、然后加入生抽2勺、老抽少许、蚝油1勺、盐适量、白糖半勺，淋入热油，搅拌均匀，蒜蓉酱就做好了。

5、把金针菇的根部剪掉，加入盐和水浸泡一会儿，然后多清洗几遍，掰成小朵，放入锅中。然后把泡软的粉丝放在金针菇上面，上面再整齐地把虾摆一圈。

6、把刚才调制好的蒜蓉酱淋在锅中，加入半碗清水，喜欢汤多一点，可以多加一点点水。

7、盖上锅盖，大火煮至沸腾后，转小火再煮五分钟，基本就熟了，打开锅盖，撒上葱花和小米辣装饰一下就可以开吃了。

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