大同御河西京府周边，目前已经成为御东最热闹的美食区，凯鸽、龙聚祥这些老字号招牌幻彩夺目，粗粮馆、土菜馆、削面馆使出浑身解数，争夺客源。面对竞争者的重重包围，天和羊庄故事如何突出重围，做到人满爆棚？

一、炖肉香味飘四方

为了炖香一锅肉，羊庄故事总经理孔保元，深入原产地，精选好食材，为了还原老大同的原汁原味，他用了二十年，潜心研究，不断改进，使得天河的炖肉泡糕，远近闻名，慕名而来者络绎不绝。

二、服务暖心有家味

在餐饮竞争激烈的环境中不仅能够生存，而且生存得很好，除了饭菜质量的上乘外，还要靠服务，人手一本员工手册，暖心规范的作业流程，营造出温馨暖暖的顾客之家，送长寿面、唱祝福歌，跳快乐舞，让尊贵的女士抓奖，让尊贵的顾客揭鸿运，心想事成。

三、特色环境人气爆

店内墙上、餐具上，温馨的话语：“亲，这是您的专属用筷”“我们生命的意义是成为您终身的美食顾问”，门外LED灯箱，滚动播放让人心动欢迎词，让客人的荣誉感爆满。

在这里用餐，享受的不仅仅是美味佳肴，更有一种宾至如归、有温度的家感觉，它锁定了目标，凝聚了顾客，在强手如林的餐饮激烈竞争中，不断突围，立于不败之地。