生长于青岛，喜欢吃，喜欢写字，喜欢拍照片，就这么简单，你也喜欢就关注吧，带你了解青岛的风物，一起吃遍青岛犄角旮旯好吃的。

顺便也吃吃别处的小食。

工作之便去趟济南。

话说上一篇吃了济南的一家开了28年的老字号早餐，大饼卷大块儿酱肉，配着加了辣椒面的甜沫，对个人来说本就觉得济南的菜偏咸，再当成“早餐”来吃，当真是“重口味”。

朋友带着去找的一家把子肉，就在大明湖附近，但也不好找。

把子肉算是典型的济南名吃了吧，必须要吃。

晚上九点半开始营业，到凌晨两点，原本以为这样的冬夜，人肯定不多，当真是被眼前排队的人惊了一下，难道济南的“深夜食堂”这么受欢迎？济南人都有出来吃宵夜的习惯吗？

比普通的路边摊多了层围挡，依然是在寒风中。

原来并不只是卖“把子肉”，类似快餐店，各种炒菜自己选。

好多人都是一买好几分，打包带走。

为了这口“深夜把子肉”，特意没吃晚饭，饥肠辘辘，看着这一盆一盆的美食，闻着都香。

各种小菜品类很多，拼在一起，装盒，或者直接放在米饭上，可选择性很大，大多数的菜品就是浓油酱香，这样的深夜，简直就是增肥利器啊。

济南特别知名的把子肉，传统的特色鲁菜，早在清朝时期民间就有以麻绳捆绑猪肉，加酱油和调料炖煮，制成把子肉。

漂亮的五花三层，据说只有酱油的咸味儿，不放盐。

真正的肥肉不腻，瘦肉不柴，入口软糯，肉香四溢。

把子肉配米饭，米饭上一定要淋上一勺把子肉的汤汁，原本以为依然是比较重的咸口，没想到配着米饭，竟然觉得很适口。

把子肉用筷子稍微一拌，就和米饭融为一体，再来点用把子肉的汤汁一同炖煮的 面筋，豆腐箱子，还有特别有味道的糖醋辣椒，太对味儿了，典型的一顿酱香的鲁菜小食。

这样一顿，太抚慰寒冬深夜里空荡荡的肠胃了，舒服。

对了，一定要吃他家的溏心炸鸡蛋，太惊艳了。

鸡蛋炸过后，又经了把子肉浓汤汁的卤制，表皮依然焦香脆，又吸了肉汤的香气，里面的溏心太香甜了。

直接吸入口中或者拌米饭，都好吃，要不是因为晚上，真能多吃几个。

喜欢，喜欢。

这样火爆的深夜食堂，价格真心不贵，还有可以半份半份买的小菜，物美价廉，味道香。

在济南非常不错的一顿“深夜增肥利器”，排队半天也值了，是真的挺好吃。

青岛有没有类似这样的宵夜馆子？野馄饨不算哈。谁知道给留言提示一下哈。

好了，继续在各地的街巷里寻自己喜欢的小食，尝熟悉的老味道，你也喜欢就关注吧，一起吃遍各种好吃的。