吃火锅，总问“加不加汤”啥意思？很多人不懂暗示，导致场面尴尬

大家好，感谢阅读我分享的文章，我要和大家说的是：『吃火锅，总问“加不加汤”啥意思？很多人不懂暗示，导致场面尴尬！』

中国是礼仪之邦，包括社交礼仪、用餐礼仪等，今天我们不说做菜，聊聊用餐礼仪。

如今生活条件好了，很多人都会经常出去吃饭，比如和家人、同事聚餐，人比较多，众口难调，吃火锅就是最好的选择。点一个鸳鸯锅，爱吃荤的点肉，爱吃素的点菜，每个人都能吃得很舒服。

我比较爱吃四川火锅，红彤彤的红油锅底，麻辣鲜香，吃完全身直冒汗，最适合冬天吃。

小区附近的一家火锅店，生意非常好，每次去都要排队，服务员也非常热情，经常过来问加不加汤。有时刚开始吃，锅里还有满满的汤，让人有点纳闷，这服务有点热情过头了吧。

最近有一个朋友开了一家火锅店，让我过去捧场，他家的服务员也一样很热情，频繁问我加汤的问题。吃完后我问了朋友，服务员是咋回事。朋友说，这是培训师给服务员的任务，算是给顾客的暗示，很多人都不懂。

加汤有啥暗示呢？下面和大家分享一下，经常吃火锅的朋友快看看，不懂就要场面尴尬了。

1、增强用餐体验

这是最基本的常识，服务员积极提供服务，能够给顾客留下好印象，提高对火锅店的满意度，增加回头客。

服务员询问时，顾客如果不加汤，可能还有其它的问题，比如需要增加餐具、座位，继续点菜等服务，这样就能及时提供服务，让顾客吃得更舒服，就可能介绍更多的人来吃，还是对火锅店有利的。如果顾客主动提出加汤，就说明服务意识比较差，没人愿意再光顾了。

还有一点，及时加汤能避免糊底、汤底变咸，不会影响口味，用餐体验更好。

2、提高翻台率

生意好的火锅店，一般都会排队用餐，前面的人不吃完，排队的人就无法进去用餐。一般桌上的菜所剩无几时，服务员就会问加不加汤。

如果要加汤，顾客可能还要继续吃，还会点菜。如果不加汤，说明顾客吃完了，很快就会离开，就准备让外面排队的人进来。如果顾客坐着不动，服务员就会一分钟问号几次，识趣的人就会明白，迅速起身离开，就能提高翻台率。

3、提醒快点结账

火锅店的环境不错，很多人吃完了都会坐着休息，不是聊天就是打游戏，半小时都不离开。

火锅店是服务业，服务好生意才好，如果顾客不走，是不可以直接赶人走的。如果快打烊时来了客人，客人边吃边聊，已经过了下班时间了。如果直接说下班了，顾客一听就是要赶人了。

有人说，客人花了钱，想怎么吃就怎么吃，话是没错。但服务业工作强度大，服务员们工作了一整天，都想回去休息，休息好了才能提供更好的服务对吧。所以，服务员会过来问加不加汤，加不加菜，还会帮忙把火调小或关掉，都是想提醒客人快点结账。

想一想，确实是这么个理儿，经常去吃火锅的朋友，你们认为是不是这样呢？

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