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说到青岛深夜觅食最为常见的，自然是青岛的“野馄饨”，虽说如今早已是退路进室，但青岛那几家知名的“野馄饨”店家都是多年前在马路牙子上支几张小桌，摆几个马扎子起家的，就是因为在外面摆的摊子，所以青岛人俗称“野馄饨”。

现在“野馄饨”摊子难得一见，竟然在台东出来了一家“野牛排”，哈哈，夜里11点出摊，一辆三轮车当操作台，很有点意思。

名字起得也很“青岛”，“第三场”，哈酒的青岛小哥都明白什么意思。

摆摊的小哥听口音是地道的青岛味儿，挺舒服。

摊子上写着是“原切品质，假一罚万”，很自信，原切牛肉，就是未经过任何预处理，直接切割包装的整块儿牛肉。

大块儿的牛排在三轮车的操作台上现上锅，一次能出6份儿，得二十多分钟，不过，看很多人都是提前微信和小哥订好了的，不用等太久，约好几点到，去了直接上桌了。

和我们平时吃的铁板牛排基本一样，牛排，意粉，煎蛋，老三样。

深夜能跑去吃的，基本也都是要么前面只顾着哈酒了，没吃什么，要么就是玩到这个点，饥肠辘辘，闻着这牛排香，很诱人。

浇上黑椒酱，点缀上西蓝花和胡萝卜片，一上小桌，还真是那么回事。

黑椒酱值得一提，比普通的黑椒酱汁多出点奶油的香气，不咸不腻，恰到好处的的口感，挺有滋味儿。

虽说是坐着马扎子，低矮的小桌，街头吹着冷风，但牛排这东西还是有点不一样的，哈哈，小哥给准备的那也是正儿八经的西餐刀叉啊。

深夜的“野牛排”确实和“野馄饨”的调性不太一样。

牛排的肉质还是不错的，餐刀一出手，切的时候就能感受到牛排还是很嫩的，有些带筋的部位，深夜青岛小哥煎的牛排没有太多做作的几分熟，基本都是全熟的火候，但依然鲜嫩，也带些有嚼劲儿的口感，原切肉质还是有保证的。

青岛台东深夜的“野牛排”，天冷了后也就很少夜里出门了，不知道现在是不是还是很火，偶尔尝尝，说不上惊艳，却也是好味道，等天气暖起来，再去。

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