慢性肾病的最重要治疗措施就是科学的饮食治疗。科学的饮食治疗的核心就是管住嘴。

管住嘴的重点在于控制蛋白质的摄入量。而海鲜就长期处在管控名单上，且列于显著位置，用很多病人的话来说，就是碰也不能碰。

海鲜味道鲜美，是传统上的高档食物，宴会上如果没有海鲜，就会显得档次不够。由此可见，海鲜深受广大人群喜爱。为什么海鲜成了严格管制食物？

海鲜营养丰富，表明它是高蛋白，而肾病的优质低蛋白饮食原则就生怕蛋白摄入超标了，一个“高”字，就把人给吓住了。海鲜普遍高嘌呤，而肾病患者容易尿酸高，所以海鲜又犯了肾病饮食治疗的大忌。民间还有说法，以为海鲜是发物，吃了会加重病情。

就海鲜而言，上述情况是普遍客观存在。但也应该知道，无论是海鲜，还是慢性肾病，都不能简单地视为一体。

海鲜嘌呤高固然出名，但其中也有嘌呤含量较低的食物，如有名的三文鱼、小龙虾、蟹、牡蛎、鲭鱼、鲱鱼等，嘌呤含量就较低。海鲜的蛋白质含量普遍较高，只有扇贝、生蚝、蛤蜊含量较低，与米面等主食相当。

慢性肾病就更有病情不一的情况，有尿酸高痛风的，也有尿酸正常的；有需要严格限制蛋白摄入的，也有比较宽松的。

包括海鲜在内被视为发物的食物，如果适量食用，多数情况下对大多数人都不会产生副作用或引起不适，也包括病情较轻的肾病患者。如果担心海鲜嘌呤高，食用前用开水煮焯一下，即可去掉多数嘌呤，这样就安全很多。

不同阶段的肾病患者允许摄入蛋白的量并不一致，腹膜透析患者的摄入量与正常人相当，所以只要摄入海鲜在规定范围内，就没有什么不可以的。

毕竟吃海鲜还有不少好处：海鲜中的蛋白大多属于优质蛋白，符合肾友们的饮食原则；其维生素和微量元素含量也很丰富；此外，海鲜含有的不饱和脂肪酸可以帮助降低胆固醇，减少患冠心病、高血压和中风的几率。

提醒大家，海鲜最好自己在家中烹饪，外面餐馆做的大多重油重盐，不利于肾友们病情的稳定。

眼看要过年了，友情公告一下：病情较轻的肾病患者，及没有特殊限制的重病患者，都可以少量酌情吃点海鲜，一饱口福。注意，量一定要有所控制噢。

下面，咱们重点把那些不适合吃海鲜的肾友突出一下：

1. 对海鲜过敏者。海鲜为异体蛋白质，即来自于我们本体之外的蛋白质成分，可能会引起部分人群的过敏反应。因此对海鲜过敏的肾友，还是熬住馋，对它说“拜拜”吧。

2. 伴有痛风或高尿酸血症者。大部分海鲜都属于中嘌呤及高嘌呤食物，对于病情控制稳定的肾友来说，可以适当选用一些嘌呤含量中等的，但若是本身伴发痛风或高尿酸血症的肾友，为了防止尿酸进一步升高、损害肾脏，海鲜咱还是最好别碰了。

3. 大量蛋白尿病情尚未控制者。对于这部分病情不稳的肾友来说，过量补充蛋白质会增加蛋白尿、加重肾脏负担，而绝大部分海鲜属于高蛋白食物，因此不建议食用。

4. 终末期肾病者。这类肾友肾功能受损严重，饮食方面对蛋白质摄入量有着更严格的要求，食用海鲜很容易导致蛋白过量，加重病情。

综上，肾友们不必谈“海鲜”色变，咱们食用之前可以先请医生对自己的身体状况进行评估，若是病情控制理想，合理食用适量适当的海鲜是完全ok的。

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