今天去超市，豬肉依舊是20好幾一斤，於是少少的買了些五花肉，回家做了個五花肉乾煎土豆片，被我們家許久沒喫過豬肉的小傢伙誇獎了~

這道菜很家常，好喫易做，土豆控可別錯過呦！

所需食材：五花肉，土豆，青紅椒，大蒜；

調味：生抽，老抽，蠔油，白糖；鹽個人斟酌着放，我們是沒再放鹽的。

先把土豆去皮洗淨切成大約0.3或0.4釐米厚的片，下鍋小火慢煎至兩面都略帶焦色，盛出備用。

鍋小土豆多就多煎兩鍋；土豆的口感具體還是看個人喜好哈。

鍋裏小火煎着土豆，這邊就可以利用這個時間，把五花肉切一切薄片，大蒜切末或切粒，青紅椒切滾刀。

記得不時看下鍋裏，把土豆翻一翻面。

土豆煎好，將就油鍋，下五花肉，煎至吐油，像瓦片一樣瓦起。

如果煎出的油比較多，可以用乾淨小碗盛出，喫麪的時候用。

隨後放入青紅椒，大蒜，炒至青紅椒斷生，大蒜出香味。

接着把土豆片放進去，調入適量生抽和蠔油，少許老抽和白糖。

翻炒均勻後即可關火準備出鍋；可以嚐嚐鹹淡，覺得淡了適當加點鹽。

起鍋裝盤，配碗米飯，巴適~

又是一道下飯菜：五花肉乾煎土豆片，焦香四溢，你一定得試試~