進入2021年以來，豬肉價格似乎不再那麼“要強”，跌跌撞撞之間近期豬肉開始降價了。雖然降價幅度很小，幾分錢幾毛錢，或許在消費市場上來看，這點錢在豬肉上根本就可以用忽略不計來看待。

很多人都把這次豬肉的降價，和屠宰企業壓價收購生豬，以及投放儲備冷凍豬肉有關。不過我國每天的生豬需求13萬噸，今年開始共計投放冷凍豬肉數量才8萬噸，這對市場基本起不到什麼作用，頂多是影響區域生豬價格而已。

不過，投放中央儲備凍豬肉，卻能打壓生豬價格，並且對價格有一定的心理壓力。屠宰企業會藉此鼓勵養殖企業和養殖戶快速出售生豬，畢竟元旦前後尤其是北方一些地方，收豬壓力很大。但究其根本，還是爲了獲得更好的屠宰利潤。

再就是規模化養殖場開始在春節前大量出欄，畢竟春節是賣肉的好時候，根據往年規律，春節後的生豬價格一般都要走跌，即便偶爾走高，也是有價無市，消費低迷。臨近春節出欄生豬，讓錢落袋爲安是個不錯的選擇，加之現在市場行情也不錯，一般豬肉價格維持在每斤17.5元左右，比起年初時候，下跌了近1元。雖然價格走跌，但豬肉利潤還是可觀的，能接受的。

春節臨近，豬肉價格還會一片大漲嗎？

綜合來說，春節前的生豬價格很可能會持續下跌，均價會在17.5元上下徘徊。由於今年的豬肉價格有可能打破往年年前不降價的規律，對於消費者來說，可以等等看看市場價格再決定購買了！甚至有專家判斷，有可能還會下跌！

如果想要喫到更便宜的豬肉，恐怕就要等到春節之後的三四月份了，那時候生豬養殖幾乎恢復，生豬的價格就開始走入下跌週期了。所以目前生豬養殖戶，一定要注意把握節奏，尤其是控制住養殖規模，不要盲目增產擴產，以免遭受損失。

其實還有一樣春節廚房常用的農產品，也可以等等再買。這就是雞蛋。

大家都知道最近的雞蛋價格是真的漲瘋了，甚至說它有點像竄火箭的速度也不爲過。近期市場上雞蛋價格一般都在6元以上，有的地方甚至即將超過7元或者離着7元只差着臨門一腳。最近鋤禾園小編買了12斤雞蛋，超市門口一結賬，80多塊錢，猶豫再三還是交了錢，拿好小票一看，好傢伙！6.75元一斤。

不過和豬肉價格一樣，最近幾天雞蛋價格也開始“浮躁”了起來，所謂漲的快摔的慘，才2個星期，雞蛋就已經出貨價5.1元左右了，雖然終端消費市場的價格走勢會有一定的滯後，不過雞蛋價格確實就要回落了。所以大家不必着急囤雞蛋了，耐心等一等，雞蛋價格的走低開始了！並且隨着春節的臨近，由於對春節後雞蛋需求的低迷，雞蛋價格將會進一步回落。