牛科動物如何過牛年春節？記者探訪北京動物園
原標題：牛科動物如何過牛年春節？記者探訪北京動物園
新京報快訊（記者 張璐）2021年牛年春節即將到來，“動物園裏尋牛蹤”的科普展板已經在北京動物園西南門擺放完畢，向遊客介紹北京動物園裏的13種“牛科動物”。
與大家普遍認知不同的是，除了秦嶺羚牛、荷斯坦奶牛等名裏帶“牛”的動物，其實中華斑羚、伊蘭大羚羊等動物也屬於大範圍的“牛科”動物。
牛年春節期間，這些“牛科”動物是否能“開小竈”？2月9日，記者到動物園探訪，瞭解“牛科”動物的生活。
牛科動物有哪些？
羚牛、蠻羊都屬於牛科動物
初春清晨，動物園裏的秦嶺羚牛眯着眼，蜷在被陽光曬得暖融融的地上打盹兒。與它一樣，屬於高山動物的四川羚牛悠閒地品嚐着早餐乾草。
同樣位於食草動物區，羚牛隔壁的蠻羊在院子裏緩緩踱步。此時，有來參觀的小朋友發現了端倪——爲何長着羊臉、名字也帶“羊”字的蠻羊，科普牌上寫着“牛科”？
北京動物園飼養隊技術員張媛媛道出其中緣由——牛科又叫洞角科，該科動物的角是中空的，不分叉。牛科動物約有100多種，包括家牛、綿羊等。在生物分類上，牛科動物還可以細分爲牛亞科、羊亞科、馬羚亞科等。其中，羊亞科是牛科分佈最廣，成員最複雜的一個亞科。依據《哺乳動物分類名錄》，北京動物園的羚牛、蠻羊、赤斑羚等都是牛科動物，但往更細了說，都屬於羊亞科動物。非洲動物區中，斑馬的鄰居——長着一張類似奶牛面孔的南非長角羚則屬於馬羚亞科。
“目前大家說的生肖牛，通常指牛亞科牛族牛屬中被馴養的家牛。在北京動物園中，屬於牛屬的，只有兒童動物園中的荷斯坦奶牛。”
如何讓牛科動物“解放天性”？
搭登高木梯，設“癢癢撓”
很多遊客注意到，羚牛運動場中，有兩座直通獸舍屋頂的大木架。記者瞭解到，這是飼養員進行“環境丰容”的方式。
“丰容”是通過調整動物的居住環境、餵食時間和方式，最大限度地還原動物們在野外的生存環境，讓它們表現出更多的自然行爲。
飼養員如何爲牛科動物進行環境丰容？張媛媛舉例說，秦嶺羚牛棲息於高海拔地區，是善於攀爬的高山動物。所以工作人員特意建造了大木架，創造符合它習性的環境，讓羚牛的活動空間更加立體。遊客可以看到，羚牛順着木架登上屋頂，登高遠眺一番後，跨過房頂相連的拱橋，再從房頂一躍而下。
北山羊棲息在高原裸岩地帶，它們的蹄部堅實，能順利爬上峭壁。爲了減少動物的壓力，工作人員在展區用木樁和鋼筋混凝土搭建了兩座可供攀爬的假山。
在野外，羚牛、長角羚等牛科動物在林間行走，通過摩擦、剮蹭樹幹幫自己撓癢癢、梳毛。在動物園裏，工作人員設立了木樁，綁上PVC指壓板，幫助它們“蹭癢”。
牛科動物過春節會“開小竈”嗎？
每隻動物都有營養主管，科學配比飼料
春節期間，市民遊客少不了和親朋聚餐。不過，每逢過節胖三斤的“負擔”並不會發生在動物身上。在牛年春節，工作人員也不會給牛科動物加餐“開小竈”。
張媛媛說，工作人員會對動物進行食物丰容。牛科動物在野外，取食範圍廣，但在圈養環境下，容易出現食物單一的問題。爲此，工作人員選取應季食材，變着花樣兒豐富牛科動物的小餐桌。夏天有新鮮的草飼料和果冰，冬天，工作人員補充胡蘿蔔，保證營養。“夏季飼料種類豐富，彎角大羚羊在繁殖期會有炫耀行爲，把青草頂在角上。”
遊客還能看到一個糉子形狀的取食器，一次可放3、4斤顆粒料，被吊在適當的高度，改變動物低頭取食的行爲，還原動物的野生狀態。“取食器增加了動物取食難度和樂趣，動物需要用舌頭把取食器頂開，減少了動物刻板行爲，同時也能避免飼料被地上的糞便污染。”工作人員還會將鹽磚掛在欄杆上，讓動物舔舐，爲它們補充微量元素。
不過春節期間，牛科動物不會像人類一樣大快朵頤。“每隻動物都有營養主管，根據它們的年齡、體重，科學配比飼料，保證日糧的穩定供應，不會隨意增減。不會像人類一樣，過節了高興就多喫一點。”
牛科動物還有哪些“福利”？
“另類美甲”防止蹄子過度生長
圈養條件下的牛科動物，活動面積比野外小，展區地面沙土較細膩，對蹄子磨損小。爲了防止牛科動物蹄子過度生長，導致動物走路不穩、危害健康，工作人員還會定期爲牛科動物修蹄“美甲”並進行體檢。
動物園工作人員介紹，春節期間，北京動物園將推出系列科普文章，各地遊客可以在網上“雲逛園”，瞭解動物們的小知識。
新京報記者 張璐 攝影記者 侯少卿
