胃癌作爲臨牀上比較常見的一種惡性腫瘤。

數據顯示：在2020年，中國的胃癌患者新增人數是48萬，因爲胃癌死亡的人數達到37萬，通過這個數據可以看出，胃癌的死亡率非常高。

很多人都不能理解，國外愛喫炸雞、可樂的人非常多，就拿美國來講， 胃癌患者的人數要比中國少很多，爲什麼會這樣呢？

中國的胃癌患者最多是因爲中國人口基數太大。

中國總人數有14億左右，而美國的總人數大約3.32億，所以在這一方面並沒有可比性。

最關鍵，早在幾十年前，美國胃癌發病率同樣也很高。1930年，胃癌死亡率是全美男性死亡率第一，女性死亡率第二。

美國人喜歡喫炸雞、喝可樂，還喜歡配合蔬菜沙拉一起食用，食物所攝入的油脂、糖分較多，也進一步加大了美國人的肥胖率。

不過對比全球數據而言，對比亞洲國家，歐美國家胃癌發病率較低，胃癌的確多發於亞洲國家，尤其是中日韓三國，發病率佔據前幾位。

而我國更不必說，本身人口基數大，患癌的絕對人數多，因此全球每年新增胃癌患者，就有一半發生在我國。

事實上，主要是有3個原因：

中日韓三國喜歡喫醃製食物，無論是韓國的泡菜，還是日本的味增，又或者是中國各種鹹魚臘肉，這類醃製食物鹽分比較多，高鹽的食物會損害胃黏膜、胃糜爛以及胃炎，逐漸加大胃癌的發病率。

對比歐美國家而言，由於他們平時很少喫辛辣、刺激的食物，腸胃受到的刺激很少，所以患上胃癌的幾率也比較低。

美國人無論是在聚餐還是在家裏喫飯都會執行分餐制，大家使用公用的餐具，可以大大的減少幽門螺桿菌的感染率。

幽門螺桿菌可以在胃臟內部生存，會對胃臟造成嚴重的損害，不僅會引起胃炎，還會使人患上胃癌，而它的感染途徑主要就是口口、糞口、胃口。

如果平時不注意飲食衛生，在喫飯的時候共用餐具、親吻或者餐前飯後不洗手都容易感染上這種細菌。

據數據統計，中國的幽門螺桿菌感染率已經在50%以上，這導致很多中國人都患上胃炎。

如果沒有及時得到有效的治療，使病情痊癒，胃臟還會受到慢性損害，在所有的幽門螺桿菌陽性患者之中，有1%的人患上了胃癌。

由於胃鏡能夠直接看到胃粘膜改變，能夠及時發現是否出現異常。若出現有可疑的部分，可以用鉗子直接取一些部分組織，從而能夠觀察是否發生癌變，又或者是否有癌變的傾向。

若真的能夠早期發現胃癌，比如當癌變侷限於一小塊部分，沒有發生轉移，甚至可以不必開刀，通過胃鏡操作來除去病變的組織。

不開刀、不化療、痛苦小，而且恢復好，生存率高。

但令人遺憾的是，我國早期胃癌發病率只有不到10％，與此時早期胃癌沒有特別的症狀有很大關係。

不少人之所以排斥胃鏡，主要原因---胃鏡並不舒服。

事實上，做胃鏡的確有些不舒服，但還不至於達到“生不如死”這種地步，只要認真配合醫生，應該可以做耐受胃鏡檢查。

若真的還難受，目前醫院還有很多無痛胃鏡的選擇，可根據自身的忍受力，從而選擇合適的套餐。

比起這點難受，晚期胃癌的疼痛要大得多。

所以只要我們能夠及時發現，在它尚未發展壯大之前，及時處理，這種“紙老虎”並不會威脅很多人的性命。