山外有来客，走过罗浮山开拓崭新的天地；惠风拂西湖，留下了一座古朴与厚重的惠民之城；手握红土，花草芬芳，此心安处是吾乡，本周日4月25日BRTV生活频道21：32跟随《四海漫游》一起领略魅力侨乡 惠州

梅菜最早的种植地

惠州，可能很多人都不熟悉，但是大家都知道梅菜扣肉这道菜，其中的梅菜最早就是，由客家人在这里开始种植的。

惠州的客家人，从明代就开始生产制作梅菜，曾经还作为岭南特产上京朝贡，又称贡菜，每到冬末春初梅菜丰收的季节，这里的人们会把梅菜，收割 晾晒 腌制，可供全年的食用，如今梅菜这种看似普通的蔬菜，几乎已经称得上是惠州第一菜了。

梅菜扣肉，在繁复璀璨的中华美食中，占据着一席之地，然而却很少有人知道，这道菜是地地道道的客家美食，这次我们来到了梅菜的产地，当然要尝尝这里的梅菜扣肉。

传统的惠州梅菜扣肉，选择五花肉的时候更倾向于肥一点的肉，一是为了好看，蒸出来的扣肉晶莹剔透，第二就是梅菜与油脂结合会产生的美妙味道，当梅菜有了肉汁的浸入，会有一股甜味 变得特别香甜，所以在客家人的眼中，梅菜扣肉里的梅菜才是主角，咸甜交加，让人回味无穷~

惠州——红色之乡、华侨之乡

惠州的历史上人才辈出，来到周田村，这个村子从外表看起来，和其他村子并没有太大不同，但是这里可先后诞生了包括叶挺在内的6位将军，以及40余位新民主主义革命烈士，足以可见这是一个名副其实的红色之乡。

而与此同时，惠州也是一个著名的华侨之乡，因为从这里走出了一位马来西亚吉隆坡的开埠功臣，被当地人称为吉隆坡王的叶亚来。

在鸦片战争之后，许多居住在沿海城市的人们，借由便利条件出海谋生，但是绝大多数的海外华工，在异国他乡都做着最辛苦的工作，能出人头地者少之又少，而叶亚来却在马来西亚，一步一步地当上了吉隆坡的甲必丹，也就是当时吉隆坡的最高掌权人，在建设吉隆坡的过程中做出了重大的贡献，也被后人称为吉隆坡王。

这栋碧滟楼就是1889年，叶亚来发达过后回乡所建，其实可以想象在当时村子里，有这么一栋围屋是多么的气派，这栋楼在当时也是叶亚来成功的标志~

惠州西湖足并杭

在中国的历史上前前后后有过36个西湖，当然在其中以杭州西湖最为出名，但是如果您来到惠州就会听到这么一句话，“中国西湖三十六 唯有惠州足并杭”，可见惠州西湖有着不输给杭州西湖的美景。

在惠州西湖里边还有一座书院——丰湖书院，它的名气可不小，是广东四大书院之一，有人问在西湖里边为什么要，取名为丰湖书院呢？这是因为西湖在以前它就叫丰湖，后来才改名为西湖的，而且这改名的原因还和一位大文豪有关系，你知道是谁吗？本周日《四海漫游》为您揭晓~

本期节目协拍单位：惠州市侨联

如果您想了解节目的更多内容敬请关注，4月25日BRTV生活频道周日晚21：32《四海漫游》。