茶友们喜欢喝普洱茶的理由五花八门，茶汤饱满、香气和口感变化万千、余韵悠长…如果将品牌、原料产地、价格等因素也考虑在内，结合“一山一味”和“越陈越香”的特性，名山、古树、纯料、单株、年份茶等，普洱茶可以选择的范围其实非常广泛。新的概念越来越多，相比香气、滋味和口感，茶友们似乎更热衷于谈论山头、树龄和价格。喝普洱茶，究竟喝得是什么呢？西双版纳、普洱和临沧是普洱茶三大核心产区，往下细分，又可以划分出布朗山、易武、勐库、景迈山等不同片区。随着山头茶热度的不断提升，包括老班章、冰岛、薄荷塘等在内，一系列茶质出众且价格昂贵的山头茶，数年来一直都是普洱茶友们关注的焦点。凭借与生俱来的茶树品种、树龄和生态环境优势，上文提到的几个山头确实茶质出众，加之每年产量有限，供不应求，价格偏高自然也在情理之中。但如果仅看产品标签，市面上的老班章和冰岛可谓数不胜数，价格也从几十元到上万元不等，面对这么多真假难辨的山头茶，茶友们又该何去何从？茶园生态环境较好，并且内含物质含量较高的古树茶，无论从当前品饮，或是后期转化空间来看，都比小树和台地茶更有优势。由于古树茶备受追捧，市面上打着300年古树、500年古树，甚至千年古树等标签的普洱茶也越来越多。且不说树龄与实际是否相符，很多刚入门的普洱茶友其实都陷入了“树龄越大，品质就越好”的误区。茶树生长周期分为幼苗期、成长期、成熟期和衰退期，采摘自成熟期茶树的芽叶品质最佳，有些树龄高达千年的古茶树，如果已经进入衰退期，茶质不见得就更好。普洱茶具有“越陈越香”的属性，同时兼具原料、工艺和仓储优势的普洱茶，存放时间越久，综合品质越佳。因茶质出众和存量稀少，一些转化了数十年之久的普洱老茶，其价格相比刚上市的时候已是天差地别。但如今市面上的许多中期茶和老茶，由于茶叶本身转化价值不高，或是仓储不当等原因，喝起来滋味平平，与真正意义上的“越陈越香”相差甚远。另外，每一款普洱茶的最佳品饮期限各不相同，并不是存放时间越长就越好喝，茶友们在选茶和存茶过程中都要多加注意。归根结底，山头、树龄和年份都只是普洱茶的附加属性，在感受其香气和韵味之余，收获一种更淡然的心境或是一个更好的状态，这才是最难能可贵的。归根结底，山头、树龄和年份都只是普洱茶的附加属性，在感受其香气和韵味之余，收获一种更淡然的心境或是一个更好的状态，这才是最难能可贵的。（本文系说茶网原创文章，作者：至夏、说茶网思思）
