近日，市場監管總局發佈關於20批次食品抽檢不合格情況的通告，顯示三隻松鼠1批次開口松子產品過氧化值（以脂肪計）超標。5月10日，三隻松鼠回應，此次不合格原因爲運輸過程中未按要求存放 ，同批次產品已召回。南都記者注意到，此次不是三隻松鼠第一次被抽檢出不合格，2017年，國家食品藥品監管總局發佈相關抽檢通告，三隻松鼠開心果被檢出黴菌超標 1.8 倍。據三隻松鼠當時回應，原因同樣出在運輸環節，“因存儲、運輸條件下控制不當引起黴菌滋生”。

抽檢：

三隻松鼠開口松子過氧化值檢測值爲2.2g/100g

爲標準規定最大限量值的4.4倍

近期，市場監管總局組織食品安全監督抽檢，抽取糧食加工品、食用農產品、食糖等23大類食品378批次樣品，檢出其中食用農產品、飲料、酒類等12大類食品20批次樣品不合格。

據顯示，在本次抽檢結果中發現四川省重慶家樂福商業有限公司成都分店銷售的、標稱安徽省蕪湖市三隻松鼠股份有限公司分裝的開口松子（160g/袋，2020/5/23生產），過氧化值（以脂肪計）檢測值爲2.2g/100g，超出相關國家標準中規定過氧化值（以脂肪計）的最大限量值0.50g/100g。

過氧化值是指油脂中不飽和脂肪酸被氧化形成過氧化物，是油脂酸敗的早期指標。一般不會對人體產生損害，但食用過氧化值嚴重超標食品可能導致腸胃不適、腹瀉等症狀。

責成各省級市場監管部門查清產品流向

督促企業採取下架召回不合格產品

對抽檢發現的不合格食品，市場監管總局表示已責成天津、黑龍江、上海、江蘇、浙江、安徽等省級市場監管部門立即組織開展覈查處置，查清產品流向，督促企業採取下架召回不合格產品等措施控制風險；對違法違規行爲，依法從嚴處理；及時將企業採取的風險防控措施和核查處置情況向社會公開，並向總局報告。

回應：

此次不合格原因爲運輸過程中未按要求存放

同批次產品已召回

5月10日上午，南都記者致電三隻松鼠客服熱線詢問相關情況。對方回應“此次抽檢的是2020年5月23日的批次，確實有這個情況。”接到這個情況之後，三隻松鼠高度重視並採取了一些措施，包括加強物流的管控，以及產品的複查等，並表示如果記者需要更詳細的瞭解，留下聯繫方式後將有其他工作人員回電。截至發稿前，記者未接到回電。

同日上午，三隻松鼠在其官方微博發佈《關於三隻松鼠開口松子事件的致歉》。稱“我們向廣大消費者及社會各界表達誠摯的歉意，我們會認真聽取和採納消費者及社會各界對我們的監督和建議，願意承擔相應責任並做出積極有效的整改。”

同時，三隻松鼠還說明了出現此次情況的原因，稱通報批次產品系黑龍江省質量監督檢測研究院於2020年10月31日在重慶家樂福商業有限公司成都分店抽取的1批次標稱由三隻松鼠分裝的開口松子(規格型號:160g/袋;生產日期:2020-05-23)產品。

在獲知該信息後，三隻松鼠在第一時間對該批次產品進行召回處理。後經經營者所在地市場監管部門調查，《四川省市場監督管理局關於對4批次食品覈查處置情況的通告(2021年第5號》指出，造成該批次產品抽檢不合格的原因爲上級經銷實際履行人運輸過程中未按產品包裝標示的要求存放。

三隻松鼠還表示，事件發生後，公司快速成立專項整改小組，組織對所有產品從生產到流通的全面排查。包括加強供應商夥伴質量管理，提高產品過氧化值內控標準提升產品密封鎖鮮效果;加強包裝環節質量管控，推動脫氧劑品質及包裝形式升級;加強流通環節質量管理等。並表示將以此爲鑑，時時警示自己，並且繼續與監管部門保持溝通，從源頭控制、生產過程、流通過程建立更高的標準。

鏈接

三隻松鼠此前也被抽檢出不合格

開心果被檢出黴菌超標 1.8 倍

據瞭解，此次不是三隻松鼠第一次被抽檢出不合格。據媒體公開報道，2017年8月，國家食品藥品監管總局（現國家市場監督管理總局）發佈相關食品抽檢通告，顯示天貓超市在天貓（網站）商城銷售的標稱三隻松鼠股份有限公司生產的開心果，黴菌檢出值爲 70 CFU/g，比國家標準規定（不超過 25 CFU/g）高出 1.8 倍。檢驗機構爲上海市食品藥品檢驗所。

據三隻松鼠當時在微博上回應，“初步認爲出現毒菌超標的原因是由於產品出廠後因存儲、運輸條件下控制不當引起黴菌滋生，導致流通環節抽取樣品不合格。”並表示時將並在全國各物流倉儲環節開展全面培訓及監督工作，開展全鏈路產品防護培訓工作，)加強庫內儲存溫溼度控制的管理等。

據三隻松鼠官方網站，三隻松鼠股份有限公司由“松鼠老爹”章燎原創立於2012年，總部位於安徽蕪湖，並於南京成立研發與創新中心。公司爲擁有4000餘名正式員工、年銷售額破百億元的上市公司（股票代碼：300783），正加速向數字化供應鏈平臺企業轉型。自2014年起，公司連續五年位列天貓商城“零食/堅果/特產”類目成交額第一。

採寫：南都記者 肖韻蕙 實習生 楊小妹

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