海底捞（6862.HK）跌势不止，今日盘中一度跌近4%至36.2港元，再创本轮调整以来新低价（为去年8月以来新低），较今年2月份的历史最高价85.754港元下跌57.8%，市值蒸发逾2600亿港元，最新市值为1918亿港元。

另据日前消息，公司内部人向券商透露4月份餐厅翻台率不到3次/日。值得注意的是，国信证券曾测算，3次/天的翻台率是海底捞单店的盈亏平衡线，跌破该数值，意味着海底捞单店处在微利或亏损状态。