原標題：金樽清酒鬥十千！全球酒企正面臨越來越沉重的成本壓力 

財聯社（上海，編輯 瀟湘）訊，“金樽清酒鬥十千，玉盤珍羞直萬錢”。對於憂心通脹的市場人士而言，如今要是想借酒消愁，或許只會愁上加愁，因爲有多個跡象顯示：葡萄酒、啤酒和烈性酒的釀造成本，也正變得越來越高。

一些葡萄園、釀酒商和蒸餾商表示，他們目前正在努力消化這些成本。儘管政府數據顯示，酒精飲料價格的上漲幅度比其他消費品要小，但不少分析師警告稱，這種情況可能不會持續太久。

紙板包裝、啤酒鋁罐、商品標籤、運輸和能源的成本都在上漲。隨着全球經濟從新冠疫情封鎖中復甦，發達國家的許多行業都遭遇了更大範圍的通脹衝擊，而如今酒企也正被裹挾在這一浪潮之中。

各類成本齊刷刷飛漲

今年早些時候，加州釀酒廠老闆Cris Steller開始陸續收到供應商的電子郵件，警告他做好漲價的準備。這些成本的上升已經出現，儘管就目前而言，Steller旗下的Amador & Dry Diggings釀酒廠還沒有提高其朗姆酒、杜松子酒和威士忌的價格。

“很難把它傳遞給消費者，因爲一旦你重新設定價格，你就成了出頭鳥，”他說。“眼下你必須決定，成本上升是暫時的還是永久的，你又能承受成本漲到多高？”

他舉例說，裝運一托盤酒瓶的費用已從去年的590美元上漲至905美元。

儘管許多經濟學家表示，目前急劇攀升的通貨膨脹不會持續下去。美聯儲也指出，價格上漲“主要反映的是臨時性因素”。但企業和消費者的感受無疑沒有那麼輕描淡寫。

與大多數其他行業的企業一樣，不少酒企如今也面臨着許多上游的成本壓力，包括能源和運輸價格飛漲。亞特蘭大新領域釀造公司(New Realm Brewing Co.)聯合創始人Mitch Steele表示，由於需求旺盛且司機緊缺，中小型啤酒廠將一卡車啤酒或其原料運輸600英里的成本大約增加了一倍，達到約2000美元。

影響啤酒成本的還有鋁價，自去年5月以來鋁價已上漲了約70%。Steele稱，一罐啤酒罐的價格根據大小從10-15美分上漲到了25-30美分不等。

酒企暫時不敢貿然漲價

到目前爲止，價格壓力還沒有轉嫁到消費者。美國5月份消費者價格指數(CPI)同比上漲了5%，在此期間人們購買傢俱和牀上用品的價格上漲了8.6%，購買新車的價格上漲了3.4%，而酒精飲料價格僅上漲了1.6%。英國和歐元區的數據也顯示，酒精飲料價格的漲幅落後於整體CPI漲幅。

“在啤酒行業，除非別人提價，否則你不敢輕易提價，因爲這樣做你就會因爲漲價而面臨競爭力下滑，”Steele表示。

此外，不少業內人士表示，酒類價格暫時未出現大面積上漲的一個原因是，該行業的巨頭習慣於與一些供應商提前鎖定價格，並經常對大宗商品進行套期保值，這爲它們構築了一道有力屏障。全球最大啤酒生產商百威英博(Anheuser-Busch InBev SA)的發言人就表示，包括原材料成本在內的當前通脹環境將是該公司定價的一個考慮因素，但此前的對沖給了該公司觀望的時間。

丹麥啤酒製造商嘉士伯(Carlsberg A/S)的首席財務官Heine Dalsgaard也表示，該公司目前正面臨鋁、大麥和包裝成本的上升壓力，但今年的價格對沖效果很好，並將持續進行套期保值至2022年。

Nik Weis在德國南部小鎮萊溫酒廠生產的葡萄酒的標籤成本自疫情爆發以來已經上升了5%，同時用來包裝十幾種葡萄酒的紙板箱的價格也已經上漲了8%。但其旗下白葡萄酒品牌雷司令(Riesling)並沒有因此立刻漲價。“你必須小心價格上漲，”Weis表示，“我不想失去市場份額。”

酒價上漲恐將不會太久？

不過，一些分析人士不無擔心地表示，這種情況可能會發生改變，尤其是對啤酒而言。大型啤酒廠商通常會提前12個月對沖鋁罐的成本。

伯恩斯坦證券(Bernstein)飲料分析師Trevor Stirling表示，“他們在明年上半年之前還不會感受到明顯的痛苦，但消費者價格上漲是不可避免的。目前，金屬市場的分析師對鋁價是否會繼續上漲存在分歧，但很少有人認爲鋁價會自近期高位出現大跌。”

美國銀行預計，荷蘭啤酒巨頭喜力(Heineken NV)明年的投入成本料將增加約10%，而百威英博(AB InBev)和嘉士伯(Carlsberg)的投入成本增速則相對略低。該行表示，喜力需要將價格提高4%至5%，才能抵消這種成本通脹。目前喜力拒絕就定價置評，但表示投入成本料將出現波動。

傑克丹尼威士忌等品牌的生產商美國酒業巨頭百富門公司(Brown-Forman Corp)表示，“該行業的大宗商品成本已經大幅上升，我們需要看到定價再次回升，”該公司首席執行官Lawson E. Whiting在本月早些時候的電話會議上指出，“這是我們明年將採用的策略。”

生產科羅娜(Corona)和莫德羅(Modelo)等啤酒的星座集團(Constellation Brands)週三在與分析師的季度電話會議上提到了勞動力、運輸、鋁和玻璃成本上升帶來的通脹壓力，但預計價格漲幅暫時不會太大。

該公司首席財務官Garth Hankinson在談到該公司的啤酒業務時表示，“我們預計隨着套期保值的展開，通脹壓力將在本財政年度的下半年進一步放大。”不過，該公司首席執行官Bill Newlands預計，價格漲幅不會超過1%-2%。