食品品牌如何创新发展，又有哪些特色新奇美食将俘获你的味蕾？2021第二届中国食品品牌创新发展大会暨粤港澳大湾区食品博览会（以下简称食品创新展与大湾区食博会），今日在广东东莞·广东现代国际展览中心新鲜开幕，本届博览会吸引来自全国各地的约300家食品企业参展，展期将持续至8月1日，期间大会论坛除发布《中国食品品牌百年发展报告》与传承食品品牌外，还将举办主题发言、交流对话等互动活动，从而把脉和共谋食品产业高质量发展路径。中国食品工业协会常务副会长沈篪，中国食品工业协会品牌战略工作委员会会长庞振国，东莞市政府办二级调研员冯彬等约200人参加了这一开幕式。

全国各地约300家食品企业参展

本次活动由中国食品工业协会联合东莞市政府主办，整体以“传承百年品牌，创新赢取未来”为主题，重在探讨新时期我国食品工业发展形势，推介粤港澳大湾区食品产业特色及发展优势，进一步促进食品产业转型升级与高质量发展。重点围绕“十四五”时期食品工业发展规划建议、“疫后”食品产业发展趋势，以及构建食品工业形成“双循环”经济新发展格局等议题交流探讨，整体采取主旨发言、交流对话、发布报告和企业展示等形式展开。从而为企业之间、企业与政府之间搭建交流合作平台，实现食品产业与粤港澳大湾区经济发展“双促进”。

据了解，这一食品创新展与大湾区食博会热吸全国各地约300家食品企业参展，囊括中粮、光明乳业、红牛、徐福记、金添动漫、味盟，李锦记、华美、咀香园、荣华饼家、东鹏特饮，以及百味佳、嘉士利、思朗、元朗、津威等一大批重点名牌龙头食品企业及机构参展。此外还吸引广东省经销商创新联盟、百联商会、零售协会，粤港澳大湾区各地市食品行业协会等协会组织参加，并有美宜佳、嘉荣在内的大型超市、连锁便利店等实体零售终端批发商，以及进出口贸易商、电商批发及零售商、食品专营经营店、自主品牌型企业、品牌代理商等前来参观采购，期间还特设东莞采购商联盟专区。

此外，为进一步刺激展会经济和现场消费，作为主办方之一的东莞将特别发放数十万元消费券，以让吃货们一叹“舌尖上的口福”。

齐聚东莞共商食品产业发展大计

“食品产业关系国计民生，一直以来都是我国国民经济支柱产业，也是东莞的优势传统产业。”在当天的开幕式上冯彬表示，为充分发挥优势传统产业作为该市经济社会发展基本盘和稳定器的重要作用，加快培育具有核心竞争力和特色优势的产业集群，近年来东莞出台了一系列产业政策从多个方面推动食品产业实现高质量发展。

他认为，食品创新展与大湾区食博会在莞举办，是东莞市政企合作，在新形势下探索行业发展新路子的积极举措。“今天大家相聚在这里，展览展示食品产业发展成果，为推动粤港澳大湾区食品产业建设献计献策，共商食品产业发展大计，具有十分重要的意义”。

“目前我国已成为制造业大国和世界第二大经济体。”沈篪直言，但是也应看到我国还不是品牌强国。尤其是作为我国的第一大产业，也是关系到国计民生的食品行业，至今缺少能够引领国内乃至全球具有影响力和竞争力的知名品牌。他称，在我国迈进高质量发展的新时期，食品行业应积极主动实施品牌战略，以市场为引领、以品牌创新为内在驱动力，以满足人民对美好生活的多样化需求为目标，创造出更多叫得响、在国内外有影响力的民族品牌。“传承好‘老字号’品牌，同时也要创造出更多新兴品牌，从而引领行业发展”。

本土食品企业展现“东莞实力”

在本次展会上，成长于虎门的本土连锁食品品牌广隆蛋挞王，便现场展示了门店明星产品——北海道吐司与“广隆帝王饼”，一时间吸引了众多客商驻足拍照、一叹其鲜。该月饼采用上等薄皮绿豆沙为原料，然后经过传统工序，再搭配上好咸蛋黄秘制而成，低糖少油，口感层次丰富，清新爽口中略带咸香。

比较有意思的是，其特装展位面积达到了近百平方米，整体以最新的第八代门店形象为主要元素，并巧妙融入蛋挞、新卡通IP小隆人为主题的打卡点，充分体现了这家有着20年历史的老字号品牌所传承发扬的岭南文化，以及不经意迸发出来的年轻活力。据东莞广隆食品总经理张灶金介绍，目前该企业在全国4个省份开设近4百家门店，是珠三角地区门店数至多的连锁烘焙品牌之一，已及时顺应趋势与潮流在虎门总部建设了中央工厂，囊括智能生产线、智能供应链和自有配送冷链等相继投入使用，实现了经典广式烘焙技艺与现代食品加工科技的有机融合，“蛋挞产品日均出炉10万个”

华美食品亦是此次参展的本土企业之一。据了解，去年华美在莞大规模进行增资扩产，目前拥有的自动化生产线已达数十条，其中多条生产线从欧洲与日本引进，月饼日产能超350万个，糕饼日产能达120吨以上，总产量跃居全国第一。“去年也是特殊的一年，新冠肺炎疫情让线下的需求转移到了线上”。华美食品相关负责人介绍称，作为烘焙行业的领先企业，华美食品不甘落后、抢占先机，及时谋划组建直播电商团队、装修直播间、招聘和培训一批带货主播，为直播带货活动做足准备。同时打造多种直播平台聚集人气，还与各大电商平台合作，推出造型和口味新颖的联名合作款月饼，从而赚足了眼球，成功实现线上线下齐头并进。

文/广州日报·新花城记者：马骏 通讯员：郑琳芳

广州日报·新花城编辑：蔡冬庆

来源：广州日报