7月30日，2021肉类新品推介暨牛羊肉产销对接会在银川举办。对接会上，牛羊肉供需对接积极踊跃、成果丰硕，现场集中签约17个项目，签约达金额29.74亿元。

“本次牛羊肉产销对接会，从产销两端入手，组织国内知名肉类企业对产品进行推介和新品发布，组织大型餐饮企业、大型商超及专业采购商、设备供应商现场进行对接，为采供双方搭建直接交流平台，积极推进牛羊肉产品产销两端精准匹配，扩大采供销渠道，拓宽商企资源衔接。”宁夏商务厅副厅长梁万荣表示。

据了解，本届博览会，除16个省区市展团之外，约有100多家知名肉类企业和肉类加工、冷链运输设备企业携新一代产品、最新技术成果亮相银川，深入开展产销对接、供需互动。

“这次参展主要是想打响西鲜记这个品牌，让更多人了解我们，寻求更多的合作机遇。”宁夏西鲜记科技有限公司品牌创始人张笑告诉记者，此次集中签约，明确了西鲜记未来三年与盒马生鲜的合作意向。

与西鲜记一样在展会中寻求机遇的还有宁夏解忧电子商务公司董事长李萍。“这次参会主要推介‘泾源牛肉’，希望通过肉类博览会与国内各大采购商、供应商形成一个稳定的线下采购体系，从而支撑线上销售。”李萍告诉记者。

展会上，盐池滩羊、泾源黄牛肉、藏北牦牛、贵州黄牛等各个地区最具代表性的肉类产品，吸引了聚宝源、天津羊大爷餐饮管理有限公司、陕西创新伊坊商贸有限公司等大型餐饮企业、大型商超及专业采购商等前来采购。

“我已经吃了两顿羊肉了，宁夏的羊肉太好吃，两顿都不腻。”聚宝源总经理韩铜对于宁夏的羊肉赞不绝口。

宁夏地处西部内陆，是季风气候、高寒气候、干旱半干旱气候三大气候的交汇带，冬少严寒、夏少酷暑、日照充足、温差适宜，具有发展特色农业、生产优质农产品独特的自然条件。在宁夏关于肉牛和滩羊产业的发展线路图清晰可见，黄河流域生态保护和高质量发展先行区建设中，宁夏将肉牛和滩羊产业确定为特色重点产业，预计到2025年，宁夏肉牛和滩羊产业全产业链产值有望分别达到600亿元和400亿元，力争将宁夏打造成“高端肉牛生产基地”，做大做强“中国滩羊之乡”。

宁夏商务厅副厅长梁万荣表示，此次大会的举办，是主动融入双循环新发展格局，进一步激活肉类产品消费潜能，扩大中高端市场供给，促进消费升级的重要抓手，也是加快建设产业体系、生产体系、经营体系，提升宁夏肉类品牌竞争力，助推动肉牛和滩羊产业高质量发展的重点环节。

此外，活动期间还举办“庖丁解牛”系列技能展演、餐饮企业家肉类食材采购研讨会、“炙·醇”餐酒搭配大讲堂等系列配套活动。

文/马晓梅

来源：国际商报