7月30日，2021肉類新品推介暨牛羊肉產銷對接會在銀川舉辦。對接會上，牛羊肉供需對接積極踊躍、成果豐碩，現場集中籤約17個項目，簽約達金額29.74億元。

“本次牛羊肉產銷對接會，從產銷兩端入手，組織國內知名肉類企業對產品進行推介和新品發佈，組織大型餐飲企業、大型商超及專業採購商、設備供應商現場進行對接，爲採供雙方搭建直接交流平臺，積極推進牛羊肉產品產銷兩端精準匹配，擴大采供銷渠道，拓寬商企資源銜接。”寧夏商務廳副廳長梁萬榮表示。

據瞭解，本屆博覽會，除16個省區市展團之外，約有100多家知名肉類企業和肉類加工、冷鏈運輸設備企業攜新一代產品、最新技術成果亮相銀川，深入開展產銷對接、供需互動。

“這次參展主要是想打響西鮮記這個品牌，讓更多人瞭解我們，尋求更多的合作機遇。”寧夏西鮮記科技有限公司品牌創始人張笑告訴記者，此次集中籤約，明確了西鮮記未來三年與盒馬生鮮的合作意向。

與西鮮記一樣在展會中尋求機遇的還有寧夏解憂電子商務公司董事長李萍。“這次參會主要推介‘涇源牛肉’，希望通過肉類博覽會與國內各大采購商、供應商形成一個穩定的線下采購體系，從而支撐線上銷售。”李萍告訴記者。

展會上，鹽池灘羊、涇源黃牛肉、藏北犛牛、貴州黃牛等各個地區最具代表性的肉類產品，吸引了聚寶源、天津羊大爺餐飲管理有限公司、陝西創新伊坊商貿有限公司等大型餐飲企業、大型商超及專業採購商等前來採購。

“我已經喫了兩頓羊肉了，寧夏的羊肉太好喫，兩頓都不膩。”聚寶源總經理韓銅對於寧夏的羊肉讚不絕口。

寧夏地處西部內陸，是季風氣候、高寒氣候、乾旱半乾旱氣候三大氣候的交匯帶，冬少嚴寒、夏少酷暑、日照充足、溫差適宜，具有發展特色農業、生產優質農產品獨特的自然條件。在寧夏關於肉牛和灘羊產業的發展線路圖清晰可見，黃河流域生態保護和高質量發展先行區建設中，寧夏將肉牛和灘羊產業確定爲特色重點產業，預計到2025年，寧夏肉牛和灘羊產業全產業鏈產值有望分別達到600億元和400億元，力爭將寧夏打造成“高端肉牛生產基地”，做大做強“中國灘羊之鄉”。

寧夏商務廳副廳長梁萬榮表示，此次大會的舉辦，是主動融入雙循環新發展格局，進一步激活肉類產品消費潛能，擴大中高端市場供給，促進消費升級的重要抓手，也是加快建設產業體系、生產體系、經營體系，提升寧夏肉類品牌競爭力，助推動肉牛和灘羊產業高質量發展的重點環節。

此外，活動期間還舉辦“庖丁解牛”系列技能展演、餐飲企業家肉類食材採購研討會、“炙·醇”餐酒搭配大講堂等系列配套活動。

文/馬曉梅

來源：國際商報