《2373》配方/祕製香薰雞技術配方
今日福利:
祕製香薰雞技術配方
香料:
八角30克。良姜50克,肉蔻25克,白芷50克。白豆蔻30克,小茴20克,丁香10克,草蔻35克,香葉25克,肉桂50克甘草10克
調料:鹽400克。黃酒300毫升。白糖300克。大蔥300克。薑片200克
味精50克雞精60克
高湯料:豬棒骨5000克,雞骨架20個雞爪2500克
燻料:白糖150克。小米150克、茶葉30克香木草5克
香料:
八角30克。良姜50克,肉蔻25克,白芷50克。白豆蔻30克,小茴20克,丁香10克,草蔻35克,香葉25克,肉桂50克甘草10克
調料:鹽400克。黃酒300毫升。白糖300克。大蔥300克。薑片200克
味精50克雞精60克
高湯料:豬棒骨5000克,雞骨架20個雞爪2500克
燻料:白糖150克。小米150克、茶葉30克香木草5克