據外媒TechCrunch報道，健康食品品牌‘Starday’近期宣佈完成400萬美元種子輪融資，由Equal Ventures和Slow Ventures聯合領投，Haystack、Great Oaks Venture Capital、XFactor Ventures、ABV和一批天使投資者跟投。據悉，新一輪資金將主要用於收購其他食品公司。

Starday聯合創始人兼首席執行官Chaz Flexman在從Pattern Brands離職後於2020年末創辦了這家公司。在注意到“數字雜貨店”賽道近幾年的飛速增長後，Flexman將Starday首先定位爲“線上食品交易平臺”。

圖片截自企業官方

“現在，消費者在網上商城的瀏覽和購物行爲更像是‘逛街’而非有目的性和針對性的‘採購’，因此更注重新奇體驗和嘗試。我們通過後臺數據分析他們的偏好和興趣，並參考這些標籤和趨勢設計產品，這樣我們才能夠與雀巢這類成熟的、大規模的全球食品供應商競爭。” Flexman在採訪中表示。

Starday的技術能夠根據當前市場趨勢和客戶偏好作爲產品設計中的指導性信息。Flexman表示，在新產品被投放市場之前，Starday將通過數據分析技術測試消費者對這一新理念的認可程度、收集反饋並進行相應的產品設計調整。藉助這一技術，新產品從創意到上市的週期將從18個月縮短到平均6個月，同時用戶反饋還可以用作其他潛在新品研發過程的指導。

“我們利用數據讓消費者告訴我們他們想要什麼樣的產品，而不是根據近幾年的食品賽道經營情況來推斷趨勢。我們致力於滿足消費者對可持續發展的需求，而不是執着於生產沒有營養的、不健康的、對環境也有害的食品來實現獲利。”Flexman補充道。

Starday的第一款產品是Gooey Snacks——一款全天然、低糖的榛子巧克力醬，其中不含奶製品或棕櫚油。Flexman預計該公司將在未來12個月內開發4-5款新產品，其中最早一款將在今年年底推出。

Gooey Snacks 圖片由企業官方提供

繼本次種子輪融資後，Starday將擴大研發團隊、探索新的零售合作伙伴關係，並優化其數據分析技術和預測能力。該公司目前有四名員工，而Flexman計劃在接下來的幾周內招聘3名新員工。

Equal Ventures合夥人Rick Zullo表示，他通過Pattern的投資項目認識了Flexman，並認爲Flexman對新型食品公司的願景與Equal對食品行業的願景是一致的。

“Starday不僅僅是一家產品供應商，更是一個平臺，能夠推動一種全新的飲食方式，並快速將新產品推向市場。Starday能夠提供精確的數據，以瞭解消費者需求，從而優化產品表現。” Zullo表示，“在線上食品雜貨店還處於發展初級階段時，實現這樣高度自動化的數據分析幾乎是不可能的。但是伴隨着技術成熟，Starday不必再基於焦點小組反饋或產品內部測試來檢驗新產品，而是能夠以能少的時間和成本實現研發。”

據市場研究公司Research and Markets數據顯示，到2023年，全球食品和飲料市場規模預計將達到7.5萬億美元，其中對消費者對更綠色健康、更可持續的食品的需求不斷增長。《2021網民身材焦慮報告》顯示，近一年內各食品品類新用戶佔比中，低卡低脂零食佔了36%，護膚美顏類零食爲46%，其他功效類零食爲47% 。與此同時，消費者對新的健康零食產品嚐試意願較高，此類產品包括36氪近期報道過元氣森林子品牌王辣辣推出的新品“魔芋制毛肚”、燕麥奶品牌oatoat麥子和麥等。