揚州炒飯、揚州包子閃耀迪拜世博會

受疫情影響，推遲一年舉行的“2020迪拜世博會”本月初正式開幕。根據展會安排，期間將有192個國家50多個國際組織參加相關活動，預計現場人流將超過2500萬人次。而同步開放的中國館佔地5000多平方米，其中超過十分之一的面積爲餐飲區，而這塊區域就由揚州冶春獨家經營。

據瞭解，作爲中國館唯一的餐飲合作企業，揚州冶春餐飲股份有限公司此次以總廚師長帶隊共派出了6位大廚坐鎮迪拜。活動期間，冶春作爲“迪拜世博會”中國館宴會廳的實際運營方，將以散客零點、商務套餐、小喫外賣等形式開展日常經營。考慮到阿聯酋屬穆斯林國家，以清真菜爲特色，冶春的工作人員還根據當地的美食習慣和風土人情對菜餚進行了改良。