中國經濟網濟南10月24日訊 22日，由江南大學和華熙生物科技股份有限公司主辦，齊魯工業大學、中國生物發酵產業協會協辦的“第三屆生物活性物-功能食品與腸道皮膚大健康高峯論壇”在山東濟南舉辦。

圖爲論壇現場 中國經濟網記者施曉娟\攝

隨着“健康中國”上升爲國家戰略，功能食品正在對社會、經濟、國民健康及生活方式帶來革命性影響。作爲近年來快速發展的新興領域，功能食品也成爲國內外的研發熱點和競爭力“角逐場”。

“功能食品行業作爲健康產業的重要組成部分，以及重要的分支，也將享受健康產業發展的政策紅利，未來具有廣闊的發展空間。”中國生物發酵協會祕書長王潔在發言中表示。

王潔指出，功能發酵製品作爲功能食品的重要功能性配料，2021年產量規模達到374萬噸。隨着生物技術的不斷創新和融合發展，過去的十幾年，行業持續保持穩定增長，每年均有數十餘類新產品和產品使用範圍擴大的法規批覆，進而推動我國功能食品取得豐碩的成果。

江南大學陳堅教授在發言中表示，近年來，食品技術、生物技術和現代醫學等領域的理論、方法、手段發展非常迅速，這些也爲我們提升我國功能食品產業、改善國民健康起到了巨大的推動作用。

當前，中國目前的功能性食品市場滲透率只有10%，仍有很大的市場發展空間。數據顯示，2020年中國功能性食品產業的產值已超過2700億，產業近3年平均增速超過15％。

華熙生物董事長兼總經理趙燕表示：“中國人對食品的需求已經從‘喫得飽’‘喫得好’發展到如今‘喫得健康’，追求健康、美麗、快樂的新生命體驗。要實現這一點，就需要在基礎研究和應用基礎研究方面下功夫，去發現、獲得更多的生物活性物。”

據瞭解，近年來，促進科技成果轉化成爲科技界和產業界的重要課題。

對此，趙燕表示，生物活性物質的研究已經成爲助推我國食品產業升級的關鍵突破口。華熙生物作爲產業方，長期致力於打通“產學研”。當下及未來，企業將做到技術和產業落地“兩手抓”，積極藉助自身微生物發酵技術平臺優勢，幫助廣大高校科研院所項目孵化、科研成果轉化；同時，積極聯合政府、行業組織、研究機構一起推動行業規範標準的建立，以此來保障生物活性物在功能性食品中的安全有效應用。