何大厨答：鲜人参不像干人参，它温补不上火。非常适合秋季补气益气，还能起到润燥的作用。当做滋补食材最合适不过了！

鲜参可做成人参粥、人参茶、人参汤、泡酒等，口味更佳，让进补也能成为享受。