何大廚答：鮮人蔘不像幹人參，它溫補不上火。非常適合秋季補氣益氣，還能起到潤燥的作用。當做滋補食材最合適不過了！

鮮參可做成人蔘粥、人蔘茶、人蔘湯、泡酒等，口味更佳，讓進補也能成爲享受。