高校教授、博導組成的“疫下幫廚天團”

原標題：高校教授、博導組成的“疫下幫廚天團”

中新網成都11月10日題：高校教授、博導組成的“疫下幫廚天團”

記者賀劭清

洗胡蘿蔔的教授、擇辣椒的博導、裝饅頭的地質專家……連日來，一張張成都理工大學老師們組成“成理攀登志願服務隊”在食堂後廚幫忙的照片“刷屏”各大社交平臺。爲了保障疫情期間學生飲食，這些平日裏在教室裏“揮斥方遒”、在頂級期刊雜誌發論文、在前沿領域引領科技潮流的老師來到食堂“洗手做羹湯”。

近期，成都市成華區理工東苑西區接連出現本土確診病例。11月9日，成都市成華區理工東苑西區風險等級由中風險地區調整爲高風險地區，這也是四川目前唯一的高風險地區。

隨着疫情防控措施升級，成都理工大學學生因封閉管理留在宿舍。爲學生配餐等後勤工作任務隨之繁重、人手嚴重緊缺。爲全力保障3.2萬餘名成理學子能及時在宿舍喫上熱飯，8日23時，成都理工大學決定即刻徵集志願者、組建志願服務隊，緊急增援後勤保障工作。

很快，一支逾百人的“成理攀登志願服務隊”迅速組建成立。他們中有來自學院的教授、珠峯引才的年輕博士，輔導員，也有來自機關部門的幹部職工。他們有的研究行星科學，有的研究極端氣候，有的剛剛大學畢業來到工作崗位，有的已經在教職上深耕多年。

成都理工大學環工院的博士生導師魏玉峯是最先響應號召的人之一。他介紹，環工院一開始就組建了志願者羣，學校、學院的號召轉發進去，所有人都在踊躍地報名。“平時沒有感覺，那個時候才知道人心這麼齊，每個人都願意做這些，能做什麼做什麼，每個人都希望盡到自己最大的努力去做。”

成都理工大學科學技術發展研究院博導、教授鄧星橋所在的小分隊共有7人，主要負責打包分餐。鄧老師打趣自己裝餐“人狠話不多”“我們給學生打的菜多得按都按不住”……他介紹，分餐送餐的老師們一天往往需要工作8小時以上，“一直站着，腿都麻了，但是一想到還有學生沒喫上飯，手裏的動作沒停下來過。”

成理珠峯團隊首席科學家熊富浩副教授被安排到了“擇菜分隊”，爲了處理好面前的胡蘿蔔和南瓜，他還專門電話請教了妻子。“畢竟工作以後沒有做過這些活兒，怕哪些地方沒做好。”半天下來，他對胡蘿蔔和南瓜已經“瞭如指掌”，還開始把經驗傳給身邊的同事。

老師們對待裝餐像對待科學一樣嚴謹，爲了最快速度讓學生喫上熱騰騰的飯菜，博導、沉積地質研究院研究員郎鹹國所在的小分隊吸取其他小分隊經驗，將每種早餐的裝盤順序、裝餐人的站位、大家之間的配合都進行了研究。“早飯我們要給他們裝饅頭、雞蛋、牛奶，先裝哪個，誰來裝誰來放，我們都制定了方案。”郎鹹國表示，他也被學校“00後”的學生志願者感動，“我們學校這麼快完成3萬多人的兩次核酸檢測，沒有大家的通力合作，就幾乎是不可能的任務。”

甜椒炒肉、西紅柿雞蛋、洋蔥炒肉、三月瓜、豆芽、黃瓜炒雞蛋、黃瓜肉片……在“疫下幫廚天團”的通力合作下，成都理工大學食堂的飯菜營養又豐富。忙碌了一天的成都理工大學行星科學國際研究中心副研究員李春暉說：“我經常告訴學生，行星科學是國家未來的戰略方向，大家身上有很重的責任。這次疫情是一個突如其來的、很重大的考驗，我作爲他們的班主任，必須做出表率。”

而當老師們幫廚的照片“刷屏”之時，學生們也在網絡社交平臺發表了對此事的看法。學生們評論“太好喫了！充滿學術的力量！”“據今天喫的蘿蔔可能就是劉教授切的。”“以父母之心，行教育之事。”

據悉，成都理工大學後勤保障組及時整合餐飲中心在校員工365名調整食堂供餐結構，制定了《學生取餐方案》，同時積極籌備大米108120斤、麪粉48018斤、油82612斤、打包餐具207700套（豬肉庫存123200斤），目前還有食材110000斤、打包餐300000套及其他物資陸續到貨，爲全校師生排供了有力的餐飲保障。