“大湾区的哥哥”这个词组，在今年确确实实火了，起因是一档综艺节目，原因是一段影视形象的岁月怀旧，归根结底则是他们走回生活——做饭烧菜。

“大湾区的哥哥”来自《披荆斩棘的哥哥》这档火爆综艺。这档节目的主题是“演而优则唱”、“唱的前提是演”、“以演唱名义搭帮凑趣”……

《披荆斩棘的哥哥》走红后，“大湾区的哥哥”成了潜力股，于是顺理成章衍生开发新IP《大湾仔的夜》。

说这个IP“新”有失偏颇，做饭烧菜这个点子一点儿都不新鲜，娱乐圈近年来没有留下多少经典文艺作品，但日趋流行在镜头前柴米油盐过日子。把日子过成段子，把甜点变成经典。模糊舞台与生活的界限，将生活花絮与艺术呈现悄然互换，细细数来，娱乐综艺大体都秉承这一路数，最后殊途同归，几乎无一例外会聚焦温饱三餐上。

如今，演艺明星为什么流行“表演餐饮”？为什么观众乐于围观他们“做饭烧菜”？归结因由，无外乎：找到共鸣，揭示反差，贯通融汇，活色生香。

褪去明星光环，回归人间烟火，“大湾区的哥哥”必然要做饭烧菜。

不得不说，《大湾仔的夜》这个招牌名字起得好，很像这些演员当年演绎的那些港产影视剧的叙事和情境。

走在路上，如果偶遇“大湾区的哥哥们”，会是一种什么样的体验？

《披荆斩棘的哥哥》之后，《大湾仔的夜》应运而生，这档由陈小春、张智霖、谢天华、林晓峰和梁汉文参加的真人秀美食节目演绎的是“男人帮的故事”，美食主打是大排档。这一点，是不是让很多喜爱过港产片的观众联想起这几位“哥哥”剧中的市井画面？

在粤港文化里，大排档是市井美食的代名词，既接地气，也有人情味。在当年的时装影视剧中，最常见的景象就是大排档，“大湾区的哥哥”生于斯长于斯。如今，让他们在最具人间烟火的街巷中开一家大排档餐厅，并且还是他们亲手做菜，是不是给你一种似曾相识燕归来的感觉？

吃最家常的食物，喝普通的酒水，讲最温情的故事，“大湾区的哥哥”表面上是做饭烧菜，其实佐料可不止是苦辣酸甜，还有世故人情。

例如陈小春做的咸鱼头豆腐汤，他说这是自己小时候，母亲经常炖给他喝的汤。借这次节目的机会，他特意拜师学了如何做出这道记忆中的汤，这道汤被观众评价为“有妈妈的味道”。

张智霖做的虾酱鲜鱿炒通菜，做咸了于是放糖来中和，还宣称这是“海的味道”。主观上，“咸中带甜”是因为做菜就像人生一样，都是咸中带一点甜。客观上，以前大排档菜多数都会比较咸，有助于食客下酒……

“大湾区的哥哥”做出来的菜，绝非完美，也谈不上美味，难免会有一些过火烧焦、食材太老，口味太重、油盐多量——可以说是五味杂陈，但这就是生活，也像极了他们的演艺生涯。

明星强强联手，贴近家常生活，“大湾区的哥哥”绝对要做饭烧菜。

长久以来，港产影视剧均特具烟火气，有关美食的综艺节目更是日常主打，“大湾区的哥哥”也与美食缘分颇深。

《大湾仔的夜》中的张智霖和谢天，早年就曾在一部讲述餐饮行业故事的电视连续剧《鱼跃在花见》里“比拼”过厨艺。林晓峰曾在综艺节目《美味天王》中插科打诨帮过厨。梁汉文曾是TVB大热综艺《美女厨房》的主持人，买菜做饭是把好手。陈小春也在《爸爸去哪儿》里秀过厨艺……

当然，相比《大湾仔的夜》里“大湾区的哥哥”的“玩票”性质，若真论做饭烧菜的行家里手、个中翘楚，那非谢霆锋莫属！

近些年来，有关谢霆锋的娱乐新闻，多数都事关做菜，此不赘述。

近期，谢霆锋又新开一档美食节目《百姓的味道》，几乎每一期都能抛出诱人的话题，吸引观众的目光和味蕾。

说起这位“大湾区的哥哥”谢霆锋的《百姓的味道》，主题也不复杂，总结起来就是：人设入菜，体现人间烟火。巧用人情，做出独家配方。

谢霆锋的人设就是“靓仔”，一直都是，做菜也是。

《百姓的味道》无疑是体现人间烟火。

“靓仔”谢霆锋的厨艺好坏，这一点见仁见智，但他的《百姓的味道》，独家配方很巧，巧就巧在精选“配料”、巧用人情。

在节目中，谢霆锋先是搭档“飞人”苏炳添。节目主题不是跑步，而是美食，于是苏炳添跟着谢霆锋学做了一道雪蛤甜品，准备回家的时候带给妻子惊喜。

在节目中，谢霆锋请来演员高圆圆一起品味老上海。除了谈影视剧，谢霆锋回忆起自己出道时的辛酸经历，提到当初吃3块一碗的大排面。高圆圆则讲述了父亲做的红烧肉是一道特殊美味，这道菜品中有亲情的温暖。

在节目中，谢霆锋“邂逅”丁真。他们一个属于天空，另一个属于草原。经历、阅历、年龄、语言都不同，但非常投缘，聊得非常投机……丁真为谢霆锋准备了菌菇火锅和松茸包子，谢霆锋则做了一道顶级石板松茸给大家品尝。

《百姓的味道》像是一部美食旅行纪录片，谢霆锋这一次致力于挖掘生活中那些容易被忽略，但却注入了无限情感的美味，让你在观看之余不得不说，“大湾区的哥哥”做的这道菜“妙啊”！

挖掘另外一面，还原生活底色，“大湾区的哥哥”注定要做饭烧菜。

有人评价谢霆锋：明明可以靠颜值，却偏偏靠实力和厨艺，这对做菜是有多热爱啊！？

其实，除了热爱厨艺，做菜对于很多“大湾区的哥哥”而言，也是一种工作，当年主打明星做菜的港产电视娱乐节目层出不穷。

诚然，从人间烟火的角度上来讲，烧菜做饭不过是生活的一部分，而且是相当主要的一部分，隐形厨神和居家好男人更是不胜枚举，而且做饭的原由也很多。

不会做饭的演员不是好厨子，关键看他的天赋和际遇。

据说，谢霆锋从小性格就叛逆孤僻，不善与人沟通，喜欢宅在家里。直到他爱上了做饭，这一切才有所改善。

吕方当年曾有过一段“半退休”的清闲生活，天天在家看烹饪节目钻研美食。

吴彦祖演过很多美食电影，据说他自己也开着寿司店，有空时还会亲自做寿司给顾客吃。

古巨基开办甜品店，常亲自操刀推出创意甜点。

梁朝伟也是隐形厨神，据说有一天，曾志伟在梁朝伟家里商讨剧本，半夜里梁朝伟去厨房做出了一碗色香味俱全的“伟仔凉面”，曾志伟吃得碗底朝天，嘴里叫好不迭，从此梁朝伟精通烹调的大名经曾志伟的口传开了……据曾志伟透露，梁朝伟厨艺十分了得，花样之繁多也让人颇感意外……

洪金宝也是做饭的行家里手，功夫了得，蔡澜写过一篇“洪金宝餐厅”的文章，说当时他们在洪金宝家里谈剧本，一天吃了七顿，都是洪金宝亲自下厨……

当然，由于地域关系，在香港，你或许很容易邂逅“大湾区的哥哥”出门买菜，据传刘青云有一次出门买菜，准备购买点食材回家做过年的团圆饭，刚好遇到记者，出镜接受采访……然后这段采访上了新闻，在新闻上打出来的字幕是：市民刘先生。

作者：邢大军