數九寒天寒流是一波接一波，冬季穿衣保暖一定要做好，經常喝熱乎乎的湯，可有效的抵禦寒氣，當然冬季也不能忘記鍛鍊身體哦。

新的一年裏飯桌上怎能少了年年高（年糕）呢，年糕是家家戶戶必不可少的傳統美食，因此喫年糕也成爲了一種吉祥的形式和象徵。白白淨淨的年糕配上輔料一起翻炒烹炸，不論什麼樣的做法，出鍋後都是香味撲鼻。

喜歡喫年糕的朋友，來碗香噴噴熱乎乎的西紅柿年糕湯吧，既好喝又能填飽肚子，關鍵是做法忒簡單！湯汁濃稠味道鮮美，融合菌菇的清新口感，隱約還能嚐到西紅柿的淡淡酸爽，再咬一口軟糯彈牙的年糕，韌而不黏，圓潤飽滿，令人脣齒留香，回味無窮！祝大家在新的一年裏年年高升一切順利！

❉❉❉西紅柿年糕湯❉❉❉

▍材 料 ▍

西紅柿2個，金針菇200克

年糕條200克，泡發的香菇4個

番茄醬70克

六月鮮輕鹽原汁醬油2湯匙

植物油適量，鹽少許

▍製作過程 ▍

1、準備材料，幹香菇提前泡發。

2、西紅柿洗淨切塊（不用去皮），金針菇洗淨切段，香菇洗淨切塊。

3、熱鍋冷油，放西紅柿塊翻炒。炒至西紅柿變軟時，放入金針菇、香菇翻炒。

4、金針菇炒軟時，放入2勺輕鹽原汁醬油炒勻。

5、加2~3碗清水，一罐西紅柿醬攪勻後燒開。

6、燒開後放入年糕條煮至年糕變軟，自己做的年糕非常好煮，一會就變軟。大米年糕的做法戳圖片即可打開：

7、最後嘗一下味道，少許鹽調味即可出鍋，撒上少許香菜開喫。

8、一碗熱乎乎的西紅柿年糕湯，飯菜都有了，一碗下肚渾身都暖乎乎的。幾塊錢做一鍋年糕湯，花錢不多喫的舒爽。

【悠哈的碎碎念】

西紅柿不用去皮，介意西紅柿皮的，就提前把西紅柿燙一下去皮。

若用市售年糕條，建議先水煮變軟後再用，否則會把湯煮的像疙瘩湯一樣濃稠。

年糕湯可搭配各種各樣的蔬菜，根據自己的喜好搭配即可哈。

可炒菜的年糕不是糯米做的，是大米做的，大米年糕的詳細做法戳上面的鏈接。

我是悠哈廚房，喜歡給家人做各種美食

用最普通的食材做出有溫度的一日三餐。

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文中所有圖片和文字均爲悠哈本人原創

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