豆類在中國的膳食當中佔有非常重要的地位，俗話說“青菜豆腐保平安”，中國人的食譜當中離不了豆類，偏遠地區的孩子喫不上肉，只能靠喫豆子補充蛋白質。

生活當中動力也非常多，比如黃豆，蠶豆，綠豆，黑豆，黑豆比較常見，而且營養價值也比較高，而且黑豆的應用比較廣泛，比如豆腐，豆腐腦，豆乾，腐竹，豆皮，豆腐絲等等。

豆腐是所有豆製品當中最受歡迎的，因爲豆腐的價格相對比較低，而且喫起來也比較方便，尤其是北方人特別喜歡燉豆腐。

然而網上有人說少喫點豆腐，如果經常喫豆腐會傷腎，真的會這樣嗎？

經常喫豆腐會傷腎？

製作豆腐的黃豆含有皁角苷，能夠預防動脈粥樣硬化，但又能促進人體內碘的排泄，長期大量喫豆腐很容易引起碘缺乏，從而出現碘缺乏症，尤其是老人，如果喫太多豆腐會導致腎功能衰退。

到了一定年紀，腎臟排泄廢物的能力下降，如果大量喫豆腐會使體內生成的含氮廢物增多，增加腎臟的負擔，使腎功能進一步衰退不利於身體健康。

再加上豆腐當中含有豐富的蛋白質，一次喫太多也會阻礙人體對鐵的吸收，容易引起蛋白質消化不良，出現腹脹腹瀉等不適感。

豆腐的原材料黃豆當中嘌呤含量比較高，所以豆腐當中的嘌呤含量同樣也是比較高的，對於痛風患者以及血尿酸濃度比較高的患者都要少喫豆腐。

所以經常大量喫豆腐，並不一定有益於身體健康，凡事都要講究量，過猶而不及。

過多喫豆腐還要警惕這些危險

1、腹脹腹瀉

豆腐當中含有豐富的蛋白質，如果喫太多腸胃不適的人可能會出現消化不良，蛋白質在身體內聚集就容易出現腹脹腹瀉等不適感。

2、可引起動脈硬化

過量喫豆腐或許會引起動脈硬化，豆腐當中有大量的蛋氨酸，蛋氨酸進入人體之後，在酶的作用下會轉化爲半胱氨酸，而半胱氨酸會損傷人的動脈管壁的內皮細胞，使膽固醇和甘油三酯沉積於動脈壁上引起動脈硬化。

3、誘發痛風

上面已經提到豆腐的原材料，黃豆屬於一種高嘌呤的物質，雖然製作豆腐時加入了大量的水，但是豆腐當中的嘌呤含量同樣也是比較高的，經常喫豆腐不利於嘌呤的代謝，很容易誘發痛風。

適量喫豆腐會給身體帶來哪些好處？

降低膽固醇

豆腐當中含有大量的蛋白成分，這種成分能夠降低人們體內的膽固醇含量，降低生病的概率，在平時經常喫一些高熱量食物的人可以適當喫豆腐，能夠避免發胖，也能夠降低膽固醇含量。

抗癌

豆腐當中含有一些抑癌的有效成分————豆甾醇、甾固醇等，在平時適當喫豆腐能夠起到預防癌症的效果。

降低患乳腺癌的概率

豆腐當中含有大豆異黃酮，這是植物雌激素，攝入體內之後能夠調節乳房對雌激素的反應，在平常適當喫豆腐可以預防白細胞升高，呵護乳房，降低女性患上乳腺癌的概率。

有益大腦

豆腐當中含有卵磷脂，這種成分充分攝入體內之後，有助於維持腦細胞的正常代謝和運轉，能夠讓腦細胞的活性提高，有利於大腦幫助大腦提高記憶力。

豆腐營養價值高，但這3種人少喫爲妙，別傻傻不聽勸

青春期的孩子

由於大豆以及豆製品當中含有大豆異黃酮，而大豆異黃酮是一種植物雌激素，這種激素容易讓小孩性早熟，導致孩子骨齡提前，骨齡提早癒合則是導致青少年身材矮小的主要因素之一，如果男孩子經常大量喫豆腐，可能會導致第二性徵發育受到影響，而且可能會導致不太陽剛向女性化傾斜。

孕婦及備孕男士

因爲豆類食品當中含有較多的植物雌激素，而雌激素對抗雄激素對於男胎就容易形成尿道下裂和小陰莖、小睾丸畸形，對於女胎，將爲女性成年後的乳房、子宮和子宮頸疾病埋下伏筆，對於準備要小寶寶的男性來說一定要少喫，否則會減少精子的數量。

缺碘患者

製作豆腐的大豆含有一種叫皁角苷的物質，它不僅能預防動脈粥樣硬化，而且還能促進人體內碘的排泄，長期大量喫豆腐可能會引起碘缺乏，所以缺碘的患者要儘量少喫。

溫馨提示：腎功能不全者、痛風病患者、動脈硬化者、腸胃虛寒者、糖尿病人、有胃炎的病人、苯丙酮酸尿症的人等都是不適合喫豆類製品的，在平時都要注意。